一個人的飲食習(xí)慣中，其實往往隱含著抗衰老指數(shù)。以下4種情況大家可以對號入座，只要存在其中一種，就應(yīng)該調(diào)整飲食習(xí)慣，做出改善。

1. 不吃早餐。

不吃早餐，腦部血糖低，會感到疲勞，反應(yīng)遲鈍。而且早餐不吃，中晚餐猛吃，會打亂消化系統(tǒng)的生理活動規(guī)律，易誘發(fā)腸胃疾病。經(jīng)常不吃早餐的人，在空腹時身體內(nèi)貯存能量的保護功能增強，吃進的食物容易被吸收，使身體肥胖。此外，經(jīng)常不吃早餐的人會皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。

改善方法：早餐的最佳時間是7點到8點。早餐宜選五類食物：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶、醬牛肉、豆?jié){等；富含維生素C的食物，如果汁、蔬菜、水果等；富含碳水化合物的主食，如面包、饅頭、花卷等；富含水分的液體食物，如米粥、牛奶、豆?jié){等；開胃的、增加食欲的食物，如番茄汁、小醬菜等。相反，早餐不宜選用油餅、油條、炸糕、炸饅頭片等油炸食物。

2. 每餐十分飽。

如果經(jīng)常吃十分飽甚至十二分飽，會增加胃腸道負擔(dān)，誘發(fā)大腦早衰。

改善方法：飯吃七分飽即可，不要過量飲食，也不要讓自己感到特別餓。

七分飽，是怎樣一種感覺？

在“餓”和“飽”之間，有一種稍稍覺得有點餓的感覺，即七分飽。也就是說，覺得有點餓，但是還能忍受。做到七分飽的最簡單的辦法，就是將以前吃飽的飯量減少三分之一，大家先做到這一點，就能找到七分飽的感覺了。

3. 每周在飯店就餐次數(shù)大于2次。

如果經(jīng)常在飯店里參加酒宴，糖、油、鹽、酒精的攝入量會大大增加，這4種東西，每一種都是“催老高手”。長此以往，必然會加速人體的衰老。

改善方法：減少在外就餐次數(shù)，每周不超過2次；工作日午餐盡量自帶或搭配健康食物，外賣少點少吃洋快餐、油炸或辛辣刺激的食物。

4. 經(jīng)常用餅干、巧克力、速凍餃子或者方便面食品代替正餐，每周超過2次。

餅干、方便面、巧克力這類食物，往往都是高糖、高油或高鹽的食物，經(jīng)常食用會導(dǎo)致身體早衰，皮膚變得松弛、暗淡、皺紋增多，還會增加身體代謝負擔(dān)以及提高高血脂、動脈硬化等疾病的發(fā)病率。

改善方法：吃好每天三頓飯，不用餅干、巧克力、速凍餃子或者方便面等替代正餐，每餐做到有葷有素，主食副食合理搭配。加餐選水果、牛奶，少選糕點、餅干、奶茶等食物。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

于康教授