肝臟是人體的重要器官，它最重要的功能便是解毒作用，可以將食物中的毒素、病菌轉(zhuǎn)化成無毒的狀態(tài)，這讓身體避免各種毒素的侵入而患病，肝臟也不可能永遠(yuǎn)保持最佳的狀態(tài)，也會著我們年級的增長而老化，它也需要我們細(xì)心的呵護(hù)。

為了肝臟的健康，無論男女，年過40歲，要盡量少吃這3種食物。

1.腌制的食物

長江中下游的人們，喜愛吃臘肉、泡菜，雖然這些食物會讓人食欲大增，但是卻不能經(jīng)常食用這種腌制的食物，因為在制作的過程中，這里面放入了大量的食用鹽，然而這種鹽分卻會給肝臟解毒帶來很大的負(fù)擔(dān)。為了肝臟的健康，對于年過40歲的人，更需要盡量少吃。

2.霉變的食物

有很多年滿40歲的人，日常生活都很節(jié)儉，比較珍惜食物，有時候會把飯菜放在冰箱里3、4天，就算上面有小小“白毛”，也會吃掉，其實這樣容易患病，這種食物已經(jīng)霉變，上面有很多細(xì)菌，一旦食用后進(jìn)入體內(nèi)會傷害肝細(xì)胞。

3.加工的肉

隨著生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)在人們很多時候吃飯都是為了省時，力求方便，在做菜時會選擇已經(jīng)加工好的火腿、魚丸、魚糕等，雖說這些很方便，但卻增加了肝臟的負(fù)擔(dān)，不利于肝臟的健康，特別是年過40的人，我們?nèi)粘Ｉ钪幸M量少吃這種食物。

多喝這2種水，有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。

1.百合水

百合屬百合科的草本植物，它不僅僅只是觀賞的鮮花，它的鱗莖含有特殊的營養(yǎng)成分，還可以可以入藥，曬干后泡水喝，可以修復(fù)肝臟細(xì)胞，清除肝內(nèi)的毒素。

2.山茱萸水

山茱萸是一種落葉喬木，它的花朵像一把紅色小傘，生長在山坡和河邊，可以食用，也可以入藥。它近來受到很多人的喜愛，是因為它有豐富的營養(yǎng)價值，把它曬干泡水喝，可以幫助肝臟分解有害的物質(zhì)，有利于養(yǎng)護(hù)肝臟。