大家好，我是美食原創(chuàng)作者橘子姐，今天分享“芝麻餅”的家常做法，步奏詳細講解，保證一看就會

芝麻餅一直是大眾都喜歡的一個面食，餅皮酥脆，再加上芝麻的香味，口感真的非常的棒，芝麻餅的做法其實不難的，一看就會，下面看看是怎么做的吧

1、盆中放300克的面粉，加一勺鹽，再打入一個雞蛋，把面粉分成兩半，一半用100毫升剛燒的開水燙面，有雞蛋的這一邊，先把雞蛋攪散，再倒入50毫升的涼水攪拌成絮狀

2、然后把開水和涼水的面絮攪拌在一起，揉成面團，蓋上蓋子，餳面20分鐘

3、趁著餳面的時間準備油酥，在碗中放一勺面粉，一勺鹽，一勺五香粉，用熱油澆在上面，攪拌均勻做成油酥，放涼備用

4、面團餳好之后，不需要揉搓，直接搓成長條，再下6個均勻的劑子

5、把劑子搟成圓形的薄片，抹上油酥，用刀在邊上切下一個口

6、順著這個口子，從一邊開始卷起來

7、卷好之后，搟成牛舌狀，烤盤上刷上油，把餅擺在上面，餅的表皮刷上一層水，撒上適量的芝麻

8、放進烤箱的中間層，上下火調(diào)到180 ，烤10分鐘

9、芝麻餅非常的香，非常的好吃，喜歡的朋友可以試一下

食材清單：

（面團的比例是面粉300克，一個雞蛋，一勺鹽，開水100毫升，涼水50毫升。油酥的料是一勺面粉，一勺鹽，一勺五香粉，熱油適量，最后再準備一些芝麻）

烹飪小貼士：

如果家里沒有烤箱，也可以放在鍋中，用小火慢慢烙，也很好吃的

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