豉油雞算是廣東知名的傳統(tǒng)特色菜肴之一，要說到廣東的美食還真的是數(shù)不勝數(shù)，并且雞肉的做法也是多種多樣的，蒸，煮，悶，炸，煲湯等，不管是怎樣的方法做出來的雞肉都是非常美味的，加上廣東人會吃，所以在吃的方面尤其講究。

雖然廣東的美食好吃，但身處全國各地的朋友也不可能想吃的時候就跑到廣東去吧，不僅沒有時間，要是去玩的話，專門跑過去一趟還真的是劃不來，那么想吃的時候咋辦呢！今天小編就分享一道自制“豉油雞”，一碗醬油一碗水，簡單易學又好吃，皮香肉滑！

首先咱們把需要用到的食材以及配料準備好，整只雞，料酒，醬油，冰糖，芝麻油，八角，桂皮，香葉，生姜，香葉等，然后把整只雞去掉頭，屁股和雞爪，這三個部位就算是留著也沒有什么用，所以就直接去掉了，接著放到碗中備用。

重新拿一個大碗在里面倒入一碗量的醬油，料酒，切好生姜，香葉攪拌均勻后，把清理好的雞肉放到里面涂抹上醬汁，千萬記得整只雞的每個部位都要涂抹到哦，尤其是雞的肚子里面，然后把雞放到碗中腌制1個小時，讓它更加入味。

今天咱們要用到的工具就是電飯鍋，把干凈的電飯鍋里面涂抹上一層食用油，接著倒入腌制好的雞肉，把碗中的醬汁也一并倒入鍋中，然后把其他的配料也放到鍋中，加入關鍵的一碗水就可以蓋上鍋蓋大火燒開后轉小火燉煮15分鐘。

15分鐘到了然后揭開鍋蓋，給整只雞翻個身，這樣雞肉兩邊的顏色才會均勻，色澤金黃，好看又好吃，蓋上鍋蓋后再燉煮15分鐘即可出鍋了，這樣的方法你學會了嗎？這樣做出來的豉油雞皮香肉嫩，喜歡的朋友不妨自己動手做起來哦！