除了先天不可改變的基因因素，孩子的智商與后天營養(yǎng)以及成長環(huán)境的關(guān)系尤為密切。今天我們主要談?wù)勗衅跔I養(yǎng)對寶寶大腦發(fā)育的重要性！

早在準(zhǔn)媽媽懷孕3-4周時（也就是我們還不知道自己已經(jīng)懷孕時），胚胎的神經(jīng)管（大腦發(fā)育的雛形）已經(jīng)開始發(fā)育！孕中期腦細(xì)胞快速分裂和聯(lián)結(jié)，而孕晚期，大腦溝回結(jié)構(gòu)、功能更加完善。新生兒出生腦重350g，2歲腦重900g，占到成人的60%，6歲腦重1200g，占到成人的80-90%。由此可見，年齡越小，腦發(fā)育速度越快，一個聰明的媽媽必須抓住孕期——腦發(fā)育的重要時期，合理飲食，給寶寶充足的營養(yǎng)素，供大腦快速發(fā)育所需！這才是真正讓孩子贏在了起跑線上！

那么孕期需要補充哪些營養(yǎng)呢？

首先，要知道，幫助大腦發(fā)育的營養(yǎng)是有很多的，如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、各種維生素和礦物質(zhì)以及微量元素等，正如修建一座樓房，這些是基礎(chǔ)，必須有！孕媽們按照中國居民膳食寶塔和中國孕期婦女平衡膳食寶塔，科學(xué)去吃，基礎(chǔ)一般不會差！這里需要注意的是孕媽們?nèi)菀缀鲆暬驍z入不足的營養(yǎng)！

1.DHA——腦黃金

DHA是ω-3系列的脂肪酸，中國人普遍ω-3脂肪酸攝入較少，而我國孕產(chǎn)婦平均攝入量不到推薦量的1/4（歐盟健康聲稱:DHA有益于胎兒以及母乳喂養(yǎng)嬰兒大腦的正常發(fā)育，每日攝入200mgDHA并滿足成人對ω-3脂肪酸的每日建議攝入量，及250mgDHA與EPA的條件時才能發(fā)揮其健康功效）。對于DHA的研究其實早在上個世紀(jì)就已經(jīng)非常明確了，首先非?？隙ǖ氖荄HA能夠健腦益智。DHA的缺乏會影響胚胎的腦細(xì)胞數(shù)量和視網(wǎng)膜發(fā)育，出生后缺乏會影響腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)聯(lián)結(jié)，影響神經(jīng)信息傳遞及智力發(fā)育，進(jìn)而影響記憶力和學(xué)習(xí)能力！

如何做到充足攝入?建議優(yōu)先從富含DHA的食物中獲取，其次再選擇從魚油或海藻油補充劑中獲取。推薦食用富含dha的低汞多脂肪深海魚，如三文魚，鳳尾魚，沙丁魚，馬鮫魚，最好每周一次，一次300-400g；另外，在很少能吃到深海魚的內(nèi)陸地區(qū)，用蝦、貝類、常見魚等作為主要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，也是不錯的選擇！“媽媽多吃魚，孩子會更加聰明”的說法，原因就在于此！在攝入不足的情況下，DHA膳食補充劑也不失為一種好選擇！

2.磷脂

磷脂和DHA同屬于脂肪家族的不同分支，是細(xì)胞間傳遞信息的物質(zhì)——神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源。如果說DHA是條高速公路，那么卵磷脂就是高速護(hù)欄，對高速行駛的汽車（神經(jīng)遞質(zhì)）起著非常重要的作用！胎兒期，胎兒大腦發(fā)育對卵磷脂的需求量是其他組織的2-3倍，孕期補充充足的卵磷脂，對孩子的影響會持續(xù)一生！

磷脂存在于很多食物中，其中動物腦組織、內(nèi)臟、卵（如雞蛋、魚籽等）、大豆等食物中含量豐富，保證每天一份大豆或豆制品，每天一顆雞蛋，每周1-2次動物內(nèi)臟。注意，由于磷脂不耐熱的特性，烹飪方式上應(yīng)采用低溫烹調(diào)，忌高溫煎炸。另外，食物加工過于精細(xì)也會造成磷脂大量流失，對于谷物不要只吃精米精面，粗糧要每天都有，最好占到主食總量的1/3-1/2；對于烹調(diào)油，初榨油也要優(yōu)于精煉油！

3.鈣

很多媽媽們都知道，鋅與寶寶的智力發(fā)育密切相關(guān)，卻不知道科學(xué)適時地補鈣也可以讓寶寶變聰明！其實，腦細(xì)胞的生長、代謝以及腦部的正常運作都離不開鈣。在大腦發(fā)育中，鈣影響著腦細(xì)胞的大小和數(shù)量，并使機(jī)體保持一定的弱堿性狀態(tài)，不容易產(chǎn)生大腦疲勞。因此，鈣對于新生兒智力發(fā)育與神經(jīng)系統(tǒng)十分重要，補鈣能增強胎兒將來的智力發(fā)育。同時，孕期胎兒的骨骼和牙胚發(fā)育需要大量的鈣。孕媽補鈣就顯得至關(guān)重要！除了保證每日500g奶（或等份的奶制品）的攝入外，大豆、魚、綠色蔬菜也要吃夠！不少孕媽在醫(yī)生或相關(guān)專業(yè)人員的指導(dǎo)下，還會另外補充鈣補充劑，這是可行的，但在選擇上要注意鈣的品質(zhì)和吸收率，為了胎寶寶，也要盡量選擇鉛含量低的鈣補充劑（鈣與鉛難分離）。

如果孕媽在懷孕十個月期間就非常注重各類營養(yǎng)素的攝入，哺乳期也同樣注重，讓嬰兒從母乳中獲得足夠的營養(yǎng)素，如果能哺乳1-1.5年，那么就正好抓住了大腦發(fā)育最快、最重要的前2-3年。人體的自然機(jī)制為我們提供了如此巧妙的方法來確保嬰兒在恰當(dāng)?shù)臅r候獲取足夠的養(yǎng)分以最大限度的完善大腦組織，作為媽媽的你有什么理由不去擁有一個合理又均衡的飲食呢？

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