在電商迅猛發(fā)展的中國，實(shí)體零售商銷售額早在2014年起便出現(xiàn)大幅下滑，尤其是百貨和鞋類商品，在2001至2017年間下跌35%。

隨著電商的迅猛發(fā)展，超市是舉步維艱。

超市一線員工收入低，干著最臟最累的活，拿著最低的工資；是流動(dòng)率最高的群體之一。員工每月2000多元錢，剛解決溫飽問題，處于當(dāng)一天和尚撞一天鐘的狀態(tài)；

? 顧客幾乎很難從他們的臉上看到笑容，對(duì)顧客沒有吸引力。

? 超市員工碼放果蔬的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)‘往一邊丟’、‘往那一砸’的現(xiàn)象。受過撞擊的果蔬通常幾個(gè)小時(shí)就會(huì)變黑，這樣就無法吸引消費(fèi)者走進(jìn)購買，進(jìn)而對(duì)整個(gè)超市造成影響。在國內(nèi)超市行業(yè)，果蔬部門損耗率超過30%。

如何解決這一問題？

方法1：提高員工工資

單純?cè)黾訂T工薪資，就會(huì)增加企業(yè)成本負(fù)擔(dān)，影響超市盈利；由于超市屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，并且外部競爭激勵(lì)導(dǎo)致企業(yè)利潤微薄，企業(yè)承擔(dān)不起工資上漲帶來的成本上升。

以國內(nèi)一家大型超市為例：員工10000人，每名員工每月增加100元，每年就增加1200萬元的人工成本支出。并且，每月增加100元，對(duì)于員工的激勵(lì)效應(yīng)不是很明顯。

方法2：推行績效考核

制定果蔬破損率的考核指標(biāo)，通過考核引導(dǎo)員工降低果蔬破損，可以起到一定效果；但是效果會(huì)非常有限，每月2000多的工資對(duì)員工實(shí)在是沒有吸引力，一些超市的管理實(shí)踐表明，績效考核對(duì)于降低果蔬破損率的效果確實(shí)是不盡如人意。

另一方面，員工對(duì)待顧客真誠的笑臉是無法考核的。

有沒有一種方法既可以增加員工的薪酬，又可以節(jié)約成本（果蔬的損耗），還可以提升營運(yùn)收入（吸引更多消費(fèi)者的購買）。

國內(nèi)一家知名超市通過推行員工合伙制，獲得了成功；該超市的合伙人制作法如下：

1、合伙人獲得收益的方式：

? 出錢—投資：保底收益、投資收益、投資份數(shù)、預(yù)設(shè)價(jià)值

? 出力—貢獻(xiàn)：增值分配、價(jià)值衡量、二次分配、貢獻(xiàn)價(jià)值

2、合伙人收益規(guī)則：

? 第一部分：貢獻(xiàn)收益 60%

? 第二部分：投資收益 30%

? 第三部分：二次分配 10%

3、在品類、柜臺(tái)、部門達(dá)到基礎(chǔ)設(shè)定的毛利額或利潤額后，由企業(yè)和員工進(jìn)行收益分成。這樣一來，員工會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的收入和品類或部門、科目、柜臺(tái)等的收入時(shí)掛鉤的，只有自己提供更出色的服務(wù)，才能得到更多的回報(bào)，會(huì)引導(dǎo)員工改善服務(wù)來吸引更多消費(fèi)者的購買。

另外，由于員工和企業(yè)的協(xié)定是利潤或毛利分成，那么員工還會(huì)注意盡量避免不必要的成本浪費(fèi)，以果蔬為例，員工至少在碼放時(shí)就會(huì)輕拿輕放，并注意保鮮程序，在成本節(jié)約方面成效顯著，在國內(nèi)超市果蔬部門損耗率超過30%的情況下，該超市的果蔬部門只有4%-5%損耗率。

該超市營收增長率超過20%，利潤率也從去年的2%提升到今年的2.3%，在整個(gè)超市行業(yè)凈利率僅不足1%的困局之下，該超市的利潤率幾乎可以領(lǐng)跑整個(gè)行業(yè)。