剛回答了一個悟空問答的問題，“如何通過開片鑒別瓷器真假”，發(fā)現(xiàn)關(guān)注的朋友特別多，看來這個問題對于古瓷收藏愛好者應(yīng)該是很重要的一個問題，那我們今天就來詳細(xì)講解一下如何通過開片鑒別古瓷的真?zhèn)魏湍甏?/p>

開片，是一種瓷器表面釉面開裂紋的現(xiàn)象。長短不一，橫豎交錯的裂紋，構(gòu)成了釉面三角，四角，五角，六角乃至各種形狀的片紋，古玩行話就稱為開片。

在燒窯過程中，因胎、釉配比成分厚薄均不一樣，受熱后膨脹系數(shù)不同，冷卻過程中造成收縮系數(shù)不同。釉面的收縮程度大于胎體的收縮程度，造成表面張力過大，釉面就出現(xiàn)了裂紋，這就是硅酸鹽學(xué)上說的陶瓷釉面開裂的根本原因。釉面開裂，本來是燒窯過程中的毛病，但這種缺陷卻受到后代文人墨客的賞識，視為鑒賞要訣?！坝小?。紋者真，無紋者尤好”后來，南宋哥窯甚至以缺陷為美，創(chuàng)燒了開片瓷皇-哥窯。

開片，是遠(yuǎn)古青瓷出現(xiàn)以來，古代窯工一直無法避免的釉病。太遠(yuǎn)的不說了，以中國青瓷的先

鋒六朝青瓷為例，幾乎所有的瓷器表面，都有開裂的現(xiàn)象。早期的白瓷出現(xiàn)在北方，也是從青瓷轉(zhuǎn)變過來的瓷器，基本上都有胎釉結(jié)合不好，釉面開裂的現(xiàn)象發(fā)生。直到唐代，邢窯第一次解決了釉面開裂的技術(shù)難題，燒制成功了符合現(xiàn)代陶瓷標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)白瓷器，這種瓷器胎體輕薄，釉面瑩潤，沒有裂紋。但同時期的南方越窯，大部分產(chǎn)品還是釉面開裂，只有極少數(shù)的精品，號稱秘色瓷的，能夠做到釉面不開裂。由此可見，對于古人而言，解決陶瓷釉面開裂的問題難度極高。

宋代定窯繼承了邢窯燒制白瓷的傳統(tǒng)和技術(shù)，繼續(xù)燒制不開片的定器。鈞窯，是否是宋代燒制的，目前學(xué)術(shù)界還有爭議。最新的研究表明，很有可能這批傳世的宮廷鈞窯瓷器，都是明代燒制的。鈞窯的釉屬于乳濁釉，也不同于傳統(tǒng)的青釉系統(tǒng)，本文暫且不聊。剩下的汝，官，哥三大名窯，就是宋瓷中赫赫有名的以開片為重要特征的瓷器。一般收藏界說到開片瓷器，指的都是汝窯，官窯，哥窯。

三大名窯，價同拱璧。其歷史和鑒別特征，其他大行已多有論述，本文就不贅述了。簡單說一下他們的開片和鑒定特征。

汝窯，產(chǎn)于北宋時期，傳統(tǒng)的說法是宋晚期哲宗到徽宗的20年間，產(chǎn)地在河南寶豐縣清涼寺。目前還發(fā)現(xiàn)有汝州張公巷，文廟等遺址。汝窯是筆者研究較多的一個窯，據(jù)筆者考證，汝窯的燒制年代應(yīng)該始于北宋早期第三個皇帝宋真宗時期（詳見筆者論文《汝窯燒制年代考》發(fā)表于《收藏于投資》雜志，有了解意向的可以私信筆者），目前對于汝窯的研究，基本上是建立在科學(xué)考古發(fā)掘基礎(chǔ)上對故宮傳世汝窯瓷器進(jìn)行比較分析而成的。

汝窯，早就是五大名窯之首。古人已有論述。明代陶瓷大鑒賞家曹昭在其名著《格古要論》中曾言：“汝窯器，出北地，宋時燒者，淡青色，有蟹爪紋者真，無紋者尤好，土脈滋媚，薄甚，亦難得”。對于蟹爪紋，研究論者頗多，一般認(rèn)為，蟹爪紋就是指的汝窯瓷器表面開有細(xì)密的紋片。特別是圓器，開片呈現(xiàn)一種圓形纏繞的現(xiàn)象，有的學(xué)者認(rèn)為這就是蟹爪紋。不論如何，汝窯瓷器表面確實是有非常細(xì)密的細(xì)碎紋片的。傳世品僅有一件無紋片的汝窯瓷器，收藏在臺北故宮，但不少學(xué)者和群眾均對此器是否為本朝持懷疑態(tài)度。

汝窯瓷器開片，鑒別比較簡單，由于釉水較薄，天青色釉面上隱隱約約可見胎骨的紅色（豬肝色），乾隆皇帝稱為'銅骨之汝，（后世好事者以為胎體內(nèi)含銅，其實是不對的，主要是因為胎體內(nèi)含有大量的鐵成分，在燒窯氣氛中，形成了赤鐵礦成分（三氧化二鐵），這種赤鐵礦，顧名思義就是紅的。）釉水稀薄，所以開片細(xì)碎。汝窯瓷器如果出現(xiàn)大開片或者無開片的現(xiàn)象，其真?zhèn)尉椭档蒙倘读?。汝窯開片，還有一種魚鱗狀玉質(zhì)感強(qiáng)的開片。這種瓷器最近曾經(jīng)拍賣過一個，價值高達(dá)2.8億，但圈內(nèi)認(rèn)為，這件汝窯小洗應(yīng)該不是清涼寺燒制的東西，很有可能是張公巷窯燒的器物。如果這樣，其價格無疑是被高估了的。

再說官窯。官窯分為北宋官窯和南宋官窯。其中，北宋官窯燒制于河南開封或者鄭州附近。由于目前無法發(fā)現(xiàn)窯址，對于北宋官窯的面貌尚得不到正確認(rèn)識。南宋顧文薦《負(fù)睻雜錄》記載：“宣政間（宣和、政和即公元1111－1125年）京師自置窯燒造，名曰'官窯’” 。南宋葉寘在其《坦齋筆衡》中對北宋官窯亦有記載：“政和。。。京師自置窯燒造，名曰“官窯”?？梢姳彼喂俑G確實存在，并不就是汝窯。

北宋官窯還是一個謎！其考證難度，甚至高于哥窯。可說是陶瓷界謎中之謎，密中之密。很多民間藏家，動輒聲稱自己擁有北宋官窯，卻拿不出像樣的證據(jù)。筆者認(rèn)為，文物收藏，首先就是鑒定。收藏是興趣愛好，鑒定則是科學(xué)研究。喜歡可以收藏，但論證為實物不虛，則需要更多的證據(jù)方可。

南宋龍泉大窯（弟窯）獸耳三足鼓釘洗（無開片現(xiàn)象）

南宋官窯又分為修內(nèi)司官窯和郊壇官窯。修內(nèi)司官窯屬于南宋早年高宗建蹕杭州前后的官窯，帶有明顯的初創(chuàng)期瓷窯特征，目前窯址已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)于浙江杭州鳳凰山下老虎洞附近。郊壇官窯則是郊壇建立之后南宋朝廷的第二座官窯，窯址在民國時期就被發(fā)現(xiàn)于杭州。但由于戰(zhàn)亂，郊壇官窯保護(hù)不算太好，大量瓷片流失海外，是否有完整器出土目前不知。科學(xué)發(fā)掘只能復(fù)原一件花瓣口獸耳瓶。對于郊壇官窯器物的鑒別，也只能通過修內(nèi)司窯器的鑒別然后分離出郊壇器物來。

南宋早期，特別是在高宗趙構(gòu)顛沛流離之際，還曾經(jīng)在平江府（蘇州地區(qū)）和越州紹興府（余姚地區(qū)）燒制官窯器皿。但這兩個窯口，都是臨時充用性質(zhì)，目前對于這兩個窯口的分析和鑒別，尚屬于學(xué)術(shù)界攻關(guān)難題。有興趣的朋友可以私信筆者私下探討。在此不再贅述。

修內(nèi)司官窯窯址發(fā)掘表明，修內(nèi)司窯多大器，器物一般都在20-25厘米之間。釉色有炒米黃和灰青兩種為主。炒米黃釉多為一道釉?；仪嘤远酁槎啻紊嫌?。但釉面均有各種開片裂紋。所謂“官窯品格，大率與哥窯相同，色取粉青為上，淡白次之。油灰色，色之下也。紋取冰裂鱔血為上，梅花片墨紋次之，細(xì)碎紋，紋之下者也”（明學(xué)者高濂在其《燕閑清賞箋》），其實在修內(nèi)司窯址發(fā)掘之后，此論已經(jīng)失去了以往功效。修內(nèi)司窯出土物一半都是油灰色（灰青），米黃色更不見于文獻(xiàn)?？梢妼τ诠俑G的研究，目前還剛剛開始登堂入室，還有很多秘密有待解開。

由修內(nèi)司官窯器進(jìn)行排比，兩岸故宮與之相符合的不到20%。剩下的也不都是郊壇官窯器物。總體而言，郊壇官窯相比修內(nèi)司官窯，器物造型從大向小型發(fā)展，釉色從灰青，米黃向粉青發(fā)展，支燒方式由支釘支燒向墊餅墊燒發(fā)展，施釉次數(shù)由少向多發(fā)展，胎骨由厚向薄發(fā)展，圈足由高深直向淺外撇發(fā)展，器物類型由禮器實用器向文房陳設(shè)器發(fā)展。（這是由筆者歸納總結(jié)的郊壇，修內(nèi)二窯鑒別要旨）。

總而言之，修內(nèi)司和郊壇官窯也都是以釉面開裂為特征的。但除了早期的米黃色釉以外（目前館藏考古沒有發(fā)現(xiàn)完整器），其余基本都是多次素?zé)啻紊嫌缘拈_片。特征為開片套開片。仔細(xì)觀察，還能發(fā)現(xiàn)在本次開片以前上次開片沒有完全熔融，愈合的開片裂紋現(xiàn)象。開片則有冰裂，鱔血，梅花片，墨紋，細(xì)碎文的區(qū)別。

再說哥窯，哥窯是唯一一個真正的以開片為裝飾的瓷器窯。哥窯之前的汝窯官窯開片都是無法避免的缺陷，哥窯第一次把這種缺陷加以利用和改造，成為裝飾。一般而言，哥窯瓷器開片有金絲鐵線文武片之說。不少收藏愛好者認(rèn)為，只有金絲鐵線的才是哥窯瓷器，并對故宮藏品加以懷疑和否定。

哥窯膽式瓶南宋故宮藏金絲鐵線開片

不是群眾對故宮藏品的真?zhèn)紊踔良右苑穸?，從學(xué)術(shù)研究的角度上而言，不知者不言，沒有親自上手館藏，觀察研究，手上并沒有哥窯實物，空談館藏真?zhèn)?，愚以為非為學(xué)者。

哥窯的金絲鐵線，可以看出來的是，所謂鐵線就是黑色的紋路，所謂金絲是褐紅色或者金黃色紋路。鐵線紋比較大，內(nèi)套金絲紋，比較細(xì)碎。哥窯瓷器明顯上釉的次數(shù)少于南宋官窯。這點是可以直觀觀察到的。

筆者認(rèn)為，杭州地區(qū)還存在第三座官窯沒有被人發(fā)現(xiàn)和發(fā)掘，這個未被人發(fā)現(xiàn)的窯，就是所謂哥窯窯址。其本質(zhì)還是南宋朝廷所制。其盛燒時期，應(yīng)該是南宋晚期宋理宗時期。（另有論文專門論述，有興趣的朋友可以私信）。

最后要說的是本無裂紋瓷器出現(xiàn)的開片。

無裂紋瓷器，出現(xiàn)一種裂紋，行話叫做“璺”。這是由于年代久遠(yuǎn)而釉面開裂的，很稀疏，類似于牛毛掉落在釉面上，一般而言，古瓷上有璺者，真品的幾率較大。（以前這是古瓷鑒定秘訣，但近年仿古作偽者也仿制出來古瓷的璺，是否有璺，已經(jīng)不能作為鑒別古瓷真?zhèn)蔚拿卦E標(biāo)準(zhǔn)。）

元青花瓷器上的璺，并不是所有的元青花都有璺