魚，相信每個人都吃過。有蒸的，炒的，煮的等各式各樣的做法，很受大家的喜歡。今天的民間尋味同樣給大家介紹一款用魚為主料做的美味-魚糕，希望大家喜歡。

用料：新鮮魚，雞蛋，紅薯粉，肥肉

做法：1把新鮮魚處理干凈，去掉魚紅部分，留下魚白部分，切薄片，加入肥肉一起剁成魚肉蓉。這里一定要去掉魚紅，否則會影響魚糕的顏色和口感。

2.把剁好的魚肉蓉加食鹽腌制。

3.把腌好的魚肉蓉加入雞蛋黃一起攪拌，再把紅薯粉調(diào)汁倒入魚肉蓉里繼續(xù)攪拌均勻，增強粘性。

4.把攪拌好的魚肉蓉放入蒸籠里面蒸30分鐘，然后拿出來，再在上面涂點蛋黃，繼續(xù)蒸5分鐘，魚糕就做成了。

魚糕魚香味十足，看著有彈性很筋道，吃起來綿軟細膩，不粘牙，香嫩可口，豐常的好吃。男女老少都可以吃。怎么樣，做法是不是也很簡單，喜歡嗎？如果喜歡的話，自己可以試著做一次，對美食的態(tài)度，就是對待生活的態(tài)度。你說呢？