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正宗陜西涼皮專用辣椒油配方！

 慈悲誠意 2018-04-24

（大茴香0.2斤、丁香0.03斤、煙桂皮0.05斤、花椒0.17斤、草果0.05斤、香葉0.05斤、良姜0.03斤、砂仁0.02斤、香砂0.05斤。全部打成粉。芝麻適量。紅色辣椒面2斤、打碎的香料粉0.1斤、調(diào)和油1斤、蜂蜜1小勺、白酒1兩、水適量。先把油燒至起大煙有250度的時候關火降溫。把準備好的原料放在一起，水的量只要辣椒粉有點潮就可以，為的是防止辣椒面燒糊。待油沒有煙的時候倒入所有的原料上邊，邊倒邊攪拌，倒完油放涼即可使用）

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