雙椒肉拌面

1、豬肉剁成沫，青紅椒切丁，芹菜切?。?/p>

2、燒開水，水滾后放入面條；

3、將面條煮到剛熟撈出過(guò)冷水；

4、鍋里放油，燒熱后放入肉沫快速炒散；

5、炒至肉沫變色后放入醬油翻炒香；

6、隨后放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒；

7、放入煮好的面條，加適量鹽，拌勻后就可以了。

25、小炒牛肉

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘；

2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3、鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出；

4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調(diào)鹽翻炒；

5、倒入牛肉翻炒，調(diào)生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。

二十五、可樂(lè)雞翅

1、將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥；

2、雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加入兩勺的生抽，翻炒一小會(huì)兒；

3、可樂(lè)倒入鍋中，燒開后改中小火慢燜；

4、待雞翅燜軟后，大火收干湯汁就行了。

四喜丸子

用料： 豬肉餡 500g、荸薺 100g、雞蛋 1個(gè)、面包糠 2湯勺、淀粉 1茶勺、白胡椒 1茶勺、五香粉 1?茶勺、葁末 適量、蠔油 適量、生抽、老抽 適量、鹽 適量、水淀粉 適量、大蔥 1段、油菜 適量（擺盤）；

做法

1.準(zhǔn)備食材。將油菜焯水?dāng)[盤。荸薺切末備用。

2.肉餡里加入雞蛋、面包糖、淀粉、白胡椒、五香粉、蠔油、生抽、葁末和鹽，用手抓勻后加入荸薺。

3.肉餡抓勻后將肉餡摔打十幾次以上，然后分成4個(gè)平均的大丸子。

4.準(zhǔn)備一口深一點(diǎn)的鍋倒入足夠的植物油，待油加熱到6成的時(shí)候?qū)⑼枳勇湃胝ㄖ票砻娼瘘S色撈出。

5.在炒鍋里倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，將蔥段煎出香味后倒入生抽、蠔油、老抽和水，然后放入炸好的肉丸子中小火燒20分鐘。

6.當(dāng)醬汁收到還有1/4的時(shí)候就可以把丸子盛到提前用油菜擺好的盤子里，水淀粉倒入盛余的湯汁里勾芡；然后澆在丸子上這道菜就完成了。

醬香排骨

1、排骨加入姜絲、料酒，用手抓勻腌制半小時(shí)；

2、打入蛋黃液、生粉，繼續(xù)抓勻；

3、鍋中加適量油，爆香蒜粒，姜絲，加入排骨煎至兩面金黃；

4、依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，煮至收汁；

5、最后擠少許檸檬汁調(diào)味即可。

ps:每篇喜圖輕松一下

男：面對(duì)食物，我總會(huì)變得很單純。女：怎么單純呢？男：在我眼里，它們只分為能吃的和不能吃的。