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過年最痛苦的是什么 不是沒有吃的 而是對那些好吃的過敏 小編屬于經(jīng)常過敏人群 在飯桌上魚不能吃嚇不能吃 什么？問我為啥要說這些 因為我們這次的主題就是 ————食物過敏 大家對它應(yīng)該并不陌生 但是仔細(xì)想想又不是很了解吧 下面我就讓大家好好 1定義&原理 1.那么什么是食物過敏呢？ 食物過敏即食物hentai変態(tài)反應(yīng)，實際是指某些人在吃了某種食物之后，引起身體某一組織、某一器官甚至全身的強烈反應(yīng)，以致出現(xiàn)各種各樣的功能障礙或組織損傷。 2.食物過敏是怎么產(chǎn)生的呢？ 食物過敏是免疫系統(tǒng)對某一特定食物產(chǎn)生的一種不正常的免疫反應(yīng)，免疫系統(tǒng)會對此種食物產(chǎn)生一種特異型免疫球蛋白，當(dāng)此種特異型免疫球蛋白與食物結(jié)合時，會釋放出許多化學(xué)物質(zhì)，造成的過敏癥狀。 2癥狀 過敏癥狀多種多樣，五花八門，那么哪些癥狀可能是過敏引起的呢？ 1.比較常見的是皮膚癥狀，如皮膚充血、濕疹、瘙癢、血管性水腫。這些癥狀最容易出現(xiàn)在面部、頸部、耳部等部位。 （小編背部也有疹子emmmm） 2.再嚴(yán)重一些便會產(chǎn)生胃腸道癥狀：惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，黏液樣或稀水樣便，個別人還會出現(xiàn)過敏性胃炎及腸炎、乳糜瀉等。 （這個和拉肚子有點像，容易被人們忽視。小編當(dāng)時也拉肚子了QAQ） 3.還有產(chǎn)生神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：如頭痛、頭昏等，比較嚴(yán)重的還可能會發(fā)生血壓急劇下降，意識喪失，呼吸不暢甚至是過敏性休克的癥狀。 4.根據(jù)進(jìn)食與出現(xiàn)癥狀間隔時間的長短，我們又將食物過敏分為速發(fā)型食物過敏和遲發(fā)型食物過敏。 速發(fā)型發(fā)生在進(jìn)食含有過敏原的食物之后2小時內(nèi)，癥狀一般較重。 遲發(fā)型發(fā)生在進(jìn)食后數(shù)小時或者數(shù)天后，癥狀相對要輕。 （張益達(dá)同學(xué)屬于前者，小編是在晚上吃完東西后，半夜發(fā)作的，應(yīng)該是后者。「小聲逼逼」） 3過敏原 然而哪些食物容易引起過敏呢。 下面是最容易過敏的五大食物： Top5:牛奶／蛋 沒想到吧，我們天天吃的雞蛋、牛奶也是過敏原之一，牛奶中含有5種容易導(dǎo)致過敏的蛋白質(zhì)，蛋白比蛋黃更容易讓人過敏～ Top4:花生以及堅果類 嗑瓜子、拿花生下酒對我們來說是一件很平常的事。但據(jù)調(diào)查，在美國，有1100萬人對食物過敏，其中300萬人對花生或胡桃等堅果類過敏 Top3:海產(chǎn)品 海產(chǎn)品過敏，我們應(yīng)該不陌生，主要是甲殼類和魚類過敏。就比如張益達(dá)同學(xué)emmmm咋又是他。 Top2:大豆 黃豆中富含蛋白，被稱為是“窮人的肉類”，而過敏反應(yīng)都起源于蛋白質(zhì)，結(jié)果可想而知。 Top1:小麥 猜到了嗎，小麥?zhǔn)亲钊菀鬃屓诉^敏的食物，小麥致敏的主要成分為麩質(zhì)蛋白，而西方國家人們的重要食物便是面包。（歪果仁怎么這么慘。。這恐怕就是外國人少的原因） 4預(yù)防 說了這么多，要想不過敏，預(yù)防是第一位。 下面就是小編整理的四種方法～ （我們就用奶制品做例子） 1.避免療法 即完全不攝入含致敏物質(zhì)的食物，這是預(yù)防食物過敏最有效的方法。 比如對牛奶過敏的人，就應(yīng)該避免食用含牛奶的一切食物，如添加了牛奶成分的雪糕、冰激凌、蛋糕等。 2.替代療法 （如果你還想喝奶制品，你可以用代替療法） 簡單地說就是不吃含有過敏原的食物而用不含過敏原的食物代替。 比如說對牛奶過敏的人可以用羊奶、豆?jié){代替等等。 3.對食品進(jìn)行加工 （如果你對牛奶獨有鐘情，那就對食品加工吧） 通過對食品進(jìn)行深加工，可以去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量。 在這方面，大家最容易理解、也最常見的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，從而使對乳糖過敏的人不再是禁忌。 4.脫敏療法 （要是你一定要喝鮮奶的話。。） 這主要就是針對某些易感人群來說營養(yǎng)價值高、想經(jīng)常食用或需要經(jīng)常食用的食品。比如牛奶。。 具體步驟是：首先將含有過敏原的食物稀釋幾千分之一，然后吃一份。如果沒有癥狀發(fā)生，則可以逐日或者逐周增加食用的量。 文章來源：網(wǎng)絡(luò)。本文版權(quán)歸原創(chuàng)作者所有。 |
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