白玉蜂兒綠玉房，蜂房未綻已聞香。

蜂兒解醒詩(shī)人醉，一嚼清冰一咽霜。

讀完此詩(shī)是不是口水已經(jīng)流下來？沒有錯(cuò)，蓮子味美，楊萬里的詩(shī)也美。南宋愛國(guó)詩(shī)人楊萬里非常喜歡吃蓮子，他的詩(shī)也和蓮子斗艷爭(zhēng)芳、相得益彰。蓮子不但好吃，對(duì)于男人來說它有個(gè)非常誘人的功效，那就是補(bǔ)腎固精。估計(jì)提到固精沒有幾個(gè)男人不喜歡，看來蓮子實(shí)在是老天恩賜的美物。

蓮蓬子

【別名】蓮蓬子，水芝丹，藕實(shí)等。

【性味歸經(jīng)】甘、澀，平。入脾、腎、心經(jīng)。

【功效】養(yǎng)心，益腎，補(bǔ)脾，澀腸。

蓮子為蓮蓬去殼后的果實(shí)，故又名蓮蓬子。其采摘時(shí)間為9~10月份。蓮子不耐受熱和受潮，受熱后蓮心的苦味會(huì)滲入到蓮肉影響口味，受潮后則容易生蟲，所以儲(chǔ)存環(huán)境要干爽通風(fēng)?？梢哉f蓮子的一身都是寶，而且不同的用法其作用也不盡相同。蓮子炒用能止痢疾，蒸食能補(bǔ)脾，生用則能清心：“炒用止痢，蒸用補(bǔ)脾，生用清心，攝腎不去皮，其皮又補(bǔ)脾陰?！保▏?yán)潔《得配本草》）

蓮蓬

陶弘景在《本草經(jīng)集注》中寫道，蓮子性平，味甘、澀，入屬脾、腎、心三經(jīng)，具有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸之功效。而蓮子之補(bǔ)脾胃效果最佳，正如《本草綱目》載：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也?！绷睃S元御老先生在《玉楸藥解》中也寫道：“蓮子甘平，甚益脾胃。而固澀之性，最宜清泄之家，遺精，便溏，極有良效?！比绱苏f明了它不但補(bǔ)脾效果佳，而且其固精作用也較強(qiáng)。

蓮子

既然蓮子這么好，那怎么吃才更能讓它更大滴hua揮它的作用呢？

如果想補(bǔ)腎固精，蓮子可以這樣吃：

蓮子粥

【原料】嫩蓮子20克，粳米100克

【調(diào)料】無

【做法】將嫩蓮子發(fā)漲后，在水中用刷子去掉表層，去掉蓮心，洗凈后入鍋加水煮熟備用。將粳米淘洗干凈，入鍋煮粥，至米粒開花后倒入蓮子攪勻，煮至粥成即可，空腹食用。

【功效】本品能健脾補(bǔ)腎，對(duì)遺精、尿頻、脾虛食少者尤益。

清代名醫(yī)王孟英就蓮子補(bǔ)腎說道：“固下焦，已遺精，可磨以和粉作糕或同米煮為粥飯，健脾益腎，頗著奇勛?！?/p>

蓮子百合煲瘦肉

【原料】蓮子、百合各30克，瘦豬肉200克

【調(diào)料】鹽適量

【做法】將蓮子、百合用清水洗凈；瘦豬肉切條洗凈。然后一同入鍋用文火煲熟，加適量鹽調(diào)味即可。

【功效】本品能交通心腎、固澀精氣，對(duì)夢(mèng)遺、心悸者尤益。

老蓮子

如果想健脾養(yǎng)胃效果好，蓮子可以這樣吃：

蓮子淮山粥

【原料】蓮子肉（去心）40克，淮山藥20克，雞內(nèi)金10克，糯米50克

【調(diào)料】白糖適量

【做法】蓮子肉、淮山藥用水洗凈；雞內(nèi)金洗凈，炒熟焙干。糯米淘洗干凈，入鍋加入蓮子、淮山藥和雞內(nèi)金同煮粥，至粥成加入白糖調(diào)味即可。

【功效】本品能健脾養(yǎng)胃，對(duì)脾虛引起的食欲不振、腹瀉者尤益。

蓮子飯焦粥

【原料】蓮子肉50克，飯焦（鍋巴）適量

【調(diào)料】白糖適量

【做法】將蓮子肉洗凈，與飯焦一同入鍋加水，用文火煮粥，待蓮子肉爛熟后加入適量白糖調(diào)味即可。

【功效】本品能健脾澀腸、益氣消食，對(duì)脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、大便溏泄者尤益。

滋補(bǔ)佳品

蓮子雖好，但是并不是人人都適合吃，由于蓮子澀性大，即收斂固澀作用強(qiáng)的意思，故大便干結(jié)、瘧疾、積等癥者禁止食用。