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寶寶補鐵怎么吃?0~6 歲的補鐵食譜,看這篇就夠了



給寶寶補鐵。


今天,丁媽請來了好朋友,辣媽李靚莉,給爸媽推薦幾款高鐵輔食,照著做,再也不用擔心寶寶缺鐵啦!



0~6 個月


足月寶寶出生時,從媽媽體內(nèi)帶來了可以滿足自己 4~6 個月成長所需的鐵,因此在添加輔食前是不需要額外補充鐵的(早產(chǎn)兒或媽媽孕期嚴重缺鐵的例外)。


4~6 個月后,寶寶體內(nèi)鐵儲備量開始不足,媽媽們要及時添加富含鐵元素的輔食,比如高鐵嬰兒米粉,保障寶寶健康生長發(fā)育。



6~12 個月


6 個月左右寶寶開始吃輔食啦,對媽媽來說最便捷的就是高鐵米粉。


那啥,湖南、廣西的朋友們別興奮,不是你們家的那種米粉(摳鼻)…


高鐵米粉可以用水、母乳或奶粉沖調(diào)。其他的高鐵食物還包括紅肉泥、肝泥、雞鴨肉、魚類等,這些食物中的鐵,吸收也容易,在不過敏的前提下應該及時添加。



補鐵食譜:牛肉南瓜泥


原料:牛肉(里脊或腿)、南瓜、蔥姜適量


步驟:


  1. 牛肉涼水浸泡,除去血水。

  2. 切成小塊后下鍋,焯出血沫。

  3. 焯水后的牛肉放入高壓鍋,并加入適量蔥姜煮至酥軟。

  4. 南瓜去皮、切塊,小火水煮至酥爛,壓成南瓜泥,也可以用輔食機或料理機打成泥。

  5. 將煮好的牛肉取出,加水放入輔食機或料理機打成泥。

  6. 將南瓜和牛肉混合即可。


丁媽點評:


牛肉除了易于吸收的血紅素鐵以外,還有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和葉酸;南瓜富含胡蘿卜素和膳食纖維,有助寶寶視力發(fā)育,還能幫助預防便秘。


大月齡的寶寶可以不打成泥直接吃,小月齡的寶寶需要將南瓜和牛肉泥用打成泥后再吃。除了直接吃,這款輔食還能搭配粥或高鐵米粉一起食用哦。


肉類的制作比較費時,每次可以完做一周的量,按照每次的用量分別放入輔食格,冷凍保存。


1~3 歲


對于 1 歲以上的寶寶,好 好 吃 飯 才是正經(jīng)事!


寶寶每天餐桌上需要包含 4 大類食物:谷類(主食)、肉魚蛋奶(葷菜)、蔬菜水果、奶及奶制品。


這個階段每天鐵推薦攝入量為 9 毫克,仍然需要注意飲食上的鐵攝入。



補鐵食譜:西紅柿豬肝面


原料:西紅柿、豬肝、面條、姜


步驟:


  1. 西紅柿洗凈,用熱水浸泡后去皮。

  2. 豬肝在清水里浸泡半小時以上,去除血水。

  3. 豬肝切薄片,入鍋開水焯一下,滴入幾滴料酒去腥。

  4. 起鍋,滴幾滴橄欖油,放入兩片姜片,倒入番茄、豬肝泥翻炒。

  5. 加水燒開后,加入面條,大功告成!


丁媽點評:


豬肝中鐵含量高,吸收也好,不過含有大量維生素 A,不建議頻繁食用,每周 1~2 次、每次 50 克比較好。寶爸寶媽注意從正規(guī)途徑購買豬肝,烹飪前先浸泡去除血水。


西紅柿本身口感酸甜,有助提高寶寶食欲,且維生素 C 含量豐富,能幫助鐵吸收。


4~6 歲


這個年齡段的寶寶,要注意均衡膳食,繼續(xù)培養(yǎng)良好飲食習慣,規(guī)律就餐,避免養(yǎng)成偏食挑食、喝含糖飲料、吃油炸食品和零食的習慣。


每天鐵的推薦攝入量為 10 毫克,鼓勵進食富含維生素 C 的蔬菜和水果,促進腸道鐵的吸收。



補鐵食譜:雞肝蘆筍木耳炒飯


原料:黑木耳(干)、蘆筍、雞肝、料酒、熟米飯、生抽、食用油


步驟:


  1. 黑木耳提前泡發(fā),然后切小片備用。

  2. 蘆筍取嫩頭,然后切滾刀塊備用。

  3. 雞肝清水充分泡洗干凈,然后切小塊后加料酒煸炒斷生去腥。

  4. 加熱平底鍋,加入適量食用油,倒入米飯小火慢慢炒勻直至米飯基本粒粒分明。然后倒入黑木耳、萵筍和雞肝翻炒??斐鲥伹暗谷脒m量生抽調(diào)味,然后關(guān)火用余溫再翻炒片刻即可出鍋。


丁媽點評:


雞肝和黑木耳均是含鐵非常豐富的食材,在富含維生素 C 的蘆筍協(xié)助下,這份炒飯變成了一份滿滿的補鐵小便當。


生抽的調(diào)味則讓炒飯的風味和顏色加分,有營養(yǎng),好吃又好看!



當然,鐵并不是越多越好,一般說來,均衡飲食,寶寶是不會缺鐵的,爸媽也就不需要專門給寶寶補充鐵劑了。


關(guān)于補鐵食物,丁媽給大家總結(jié)一下吧~


最佳補鐵食物:紅肉如牛肉、豬肉、羊肉,動物肝臟、血制品。


可選補鐵食物:紫菜、黑芝麻、櫻桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、蝦米、銀耳、小米等。


促進鐵吸收的物質(zhì):維生素 C,如深色蔬菜菠菜、生菜、油菜等,鮮棗、獼猴桃、檸檬、草莓、橘子等。



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