「導讀」Selected Reading

經(jīng)常關注嬰兒輔食平臺的家長們都知道，

往常我們都是教爸爸、媽媽們做些常規(guī)輔食，

遇到易引起過敏的食物稍作提醒，

今天就來做一期針對過敏體質(zhì)寶寶

輔食添加技巧的文章吧！

如果你家寶貝兒不是過敏體質(zhì)，

你也得仔細看看這文。

在寶寶添加輔食之初，

了解這些易致敏食材，

給寶寶做輔食時多加注意，

減少寶寶過敏機率。

過敏體質(zhì)寶寶有兩類！

一類是遺產(chǎn)性過敏性皮炎；

一類是遺產(chǎn)性過敏性皮炎；

飲食上的因素造成的過敏性寶寶。

但這兩者的起因都是在消化器官，對于后天影響的過敏體質(zhì)寶寶來說，以5、6個月的寶寶居多，這是因為在這一時期，剛剛添加輔食，寶寶的抵抗力很弱，最容易患上過敏反應病癥。

食物過敏的主要表現(xiàn)是：在進食某種食物后出現(xiàn)皮膚、胃腸道和呼吸系統(tǒng)的癥狀。

過敏體質(zhì)寶寶輔食添加后可能出現(xiàn)的常見過敏癥狀：

1、呼吸道過敏：流鼻涕、打噴嚏、持續(xù)咳嗽、氣喘、鼻塞、流淚、結膜充血等。

2、皮膚過敏：蕁麻疹、砂紙狀皮疹、皮膚干癢、眼皮腫、嘴唇腫、手腳腫等。

3、消化道過敏：腹瀉、便秘、脹氣、嘔吐、腹痛、腸內(nèi)出血、肛周皮疹等。

除此之外，添加輔食后寶寶的體重如果增加的緩慢或不再增長也可能是由于過敏所導致的。

所以要提醒各位媽媽了，媽媽們在給寶寶制作輔食時，一定要注意輔食上的選材。要認知那些是較易引起的寶寶過敏反應病癥的食物，在寶寶過敏體質(zhì)改善以前，最有效的方法就是預防。在給寶寶添加輔食時應避免這些食物上的選材：

《常見容易被忽視的易過敏食物及其改善策略》

碳水化合物類：（麩質(zhì)類過敏源）

蕎麥：因為食用蕎麥患上的過敏性皮炎的人很多，

面粉：面粉中也含有麩質(zhì)

應對：

含有麩質(zhì)類食物，如果要作為過敏寶寶的輔食，應在2周歲后添加。正常寶寶可以在8個月左右添加。

酵母類：

很多媽咪做面食（饅頭、面包等）很多時候要用到酵母，殊不知，酵母過敏也很常見噢！

應對：

請在寶寶8個月甚至是1歲后再用。

蛋清、乳制品類：

應對：

蛋清：比蛋黃易引起過敏，如發(fā)生蛋清過敏，可延后至10月齡甚至1歲后試加

牛奶：牛奶中的乳球蛋白、乳漿等都是較易引起寶寶過敏性皮炎或者其他過敏性癥狀的，特別是液體奶應在寶寶周歲之后飲用。

油脂類：

花生、芝麻和棉子等油料作物

應對：

主要與這些食物含有較高的蛋白有關，一旦制成油制品則很少誘發(fā)過敏癥狀。但是在臨床上經(jīng)?？梢杂龅绞秤蒙ㄉ滓l(fā)哮喘的患者。

小貼士：

請至少在寶寶1歲以后試著添加這類油脂。寶寶食用的油最好是橄欖油。還需要提醒一下家長們，五花肉因為含有大量脂肪，也容易引起寶寶過敏，所以如果你家寶寶易過敏體質(zhì)，給寶寶做輔食時，盡量全用瘦肉噢！五花肉就在寶寶1歲后再添加吧！

水果類：

桃子、柑橘類、草莓、獼猴桃、番茄、櫻桃、芒果、菠蘿、椰子

應對：如發(fā)現(xiàn)明顯過敏，請嘗試在寶寶1歲后再添加。

豆類：

蕓豆、蠶豆、豌豆、大豆、玉米

應對：

可以1歲后開始少量食用

堅果類:

花生、腰果等

應對：

如發(fā)現(xiàn)對某種堅果（注意是泥或醬，不能給完整一個堅果，容易發(fā)生嗆咳）明顯過敏，要避免或延遲添加，可以1歲后開始少量食用。

深加工類：

糖果、餅干、飲料、腌制食物

應對：

有時過敏原很不明顯，你很難注意到，如餅干里的蛋、奶或干果粉末等，大部分糖果、餅干、飲料等含色素和添加劑、防腐劑，盡量不要給嬰幼兒吃。

蛋白質(zhì)類：

魚、蝦、螃蟹、貝類等

蛤蜊：周歲的寶寶食用蛤蜊時，應仔細觀察其狀況，如uo沒有異常情況可以食用。蛤蜊容易引起遺產(chǎn)性過敏皮炎和其他過敏反應病癥，通?；虬殡S著寶寶的一生，難以治愈。

深海魚：雖然三文魚、鱈魚等一些深海魚可以用來制作寶寶8~9個月的輔食，但是有胎熱、皮膚過敏或者有其他過敏反應的寶寶最好不要食用此類的食物。

蝦蟹等甲殼類食物易引起過敏，如發(fā)現(xiàn)明顯過敏，要避免或延遲添加，1歲后開始少量食用會相對安全（蝦可在9月齡后試加）。

PS：

肉質(zhì)呈青色的魚和肉質(zhì)呈紅色的魚，比肉質(zhì)呈白色的魚易引起過敏，可從加白肉魚（大部分淡水魚肉質(zhì)為白色）開始，然后加紅肉魚（如金槍魚、三文魚等）.1歲后再加青肉魚（如秋刀魚等），且都要去皮食用。

輔食添加

18條過敏寶寶輔食添加要點

過敏體質(zhì)的寶寶該如何添加輔食呢?

為減少嬰兒食物過敏的發(fā)生，在給嬰兒添加輔助食品時，要按正確的方法和順序，先加谷類，其次是蔬菜和水果，然后是肉類。每次只能加一種新食品，并且從少量開始逐步增加。

家有過敏寶寶的媽媽如果能認真研透、遵循這18條，就能讓寶寶遠離過敏噢！

1、過敏體質(zhì)寶寶需在出生滿6月齡后才能開始添加輔食。

2、爸爸媽媽要堅持給過敏體質(zhì)寶寶做好飲食記錄。

3、建議過敏體質(zhì)寶寶的輔食烹調(diào)用“蒸”“煮”最佳。

4、家長們需要注意一點，雖然有些寶寶對牛奶過敏，造成濕疹，但仍然要給寶寶喂牛奶。牛奶是寶寶很好的營養(yǎng)食品，只要了解濕疹常識，保持皮膚涼爽，并及時給予治療。濕疹就會消退。

5、過敏體質(zhì)寶寶滿10月齡之前，蔬菜水果要先蒸煮后才能開始制作嬰兒輔食。

6. 要按照正確的方法和順序, 先加谷類, 其次是蔬菜和水果, 然后再是肉類。添加時循序漸進，也就是說，當添加一種新的食物，應該先以少量，一日一次的方式開始，慢慢增加喂食量及次數(shù)，觀察3-5天后，若沒有出現(xiàn)任何不良反應，才可以繼續(xù)添加其他種類的輔食。

7. 在加輔食期間, 要細心觀察寶寶是否出現(xiàn)皮疹, 腹瀉等不良反應, 若有應及時停止喂這種食品。隔幾天后再試, 如果仍出現(xiàn)上述癥狀, 則可以確定嬰兒對該食品過敏, 應避免再次進食。

8. 可通過食物過敏的篩查性檢查和實驗, 找出可能的致敏食物。找出引起過敏的食物并且嚴格避免進食這種食物, 是目前治療食物過敏的唯一方法。

9. 對于抗原性高的蛋類, 牛奶以及油脂性食物, 要在寶寶一歲左右以后再喂食?？啥喑贼~類, 貝類, 但要避免抗原性較強的魚卵。

10. 為防止豆類過敏, 豆制品要少量添加。比如豆腐, 先是每周喂一回, 然后根據(jù)寶寶的反應適量添加。

11. 盡量控制油脂類食物, 建議盡量別提供油炸和甜食給這類寶寶。特別要注意不要食用豆油。此外, 由于紅花油和玉米油中含有的亞油酸可以加重過敏反應, 所以要盡量少吃。

12. 不要給寶寶過多的糖分。糖分會加速腸道內(nèi)念珠菌的繁殖,加重食物過敏。 還有，根據(jù)我的經(jīng)驗，對于滲出較多的濕疹寶寶，還要少攝入鹽分，因為鹽分會加重體液滲出，讓寶寶感覺更加癢。

13. 嬰兒罐頭食品等加工制品要慎用, 盡量自己動手給寶寶做飯。 例如我給寶寶做飯的原料盡量選用天然，無污染的食品，從不在外面吃飯。

14 過敏體質(zhì)的嬰兒在第一次吃蔬菜, 水果等食物時, 要注意加熱至熟后再給寶寶吃。a-亞麻酸可以抑制過敏反應, 可以多吃蔬菜, 海藻, 魚類和貝類等攝入a-亞麻酸。 例如西紅柿.煮熟的西紅柿可以給寶寶補充維生素,果膠和營養(yǎng),但生西紅柿液若涂抹在某些過敏寶寶身上那可麻煩了,有可能致敏.

15. 同一種食物要相隔5天后再喂第二次。

16. 盡量吃應季, 新鮮的食物。決不能給這類寶寶食用未成熟的水果、生鮮食品;食物要多樣化。

17. 要細嚼慢咽。這樣可以增加唾液及其他消化酶的分泌, 促進消化。此外, 唾液還具有消除活性氧毒性的作用, 可減輕過敏癥狀。

18、如果確定寶寶對某樣食物過敏，但又怕寶寶發(fā)育缺少這種食物所含的營養(yǎng)素，建議嘗試先使用其他含同樣營養(yǎng)成分的食物代替，給寶寶添加輔食。

提醒：

卷毛娘親整理了這么多易過敏食物，是方便家長們查找引起寶寶過敏的可能食物，但你們可千萬別因此嚇著了，而在給寶寶添加輔食時畏首畏尾的。

也別因為害怕寶寶過敏而“預防性”地不吃這個、不吃那個的，如果添加輔食的過程中發(fā)現(xiàn)寶寶過敏，停一段時間就好，過段時間再嘗試。除非是吃了就明確發(fā)生過敏的，否則都不用忌口哈。

要知道，寶寶進食輔食之后，食物種類越豐富，今后發(fā)生過敏的可能性反而更小。過敏就像是免疫系統(tǒng)和外來食物的戰(zhàn)斗，也是寶寶成長的一部分。

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