蒲公英——解毒消腫，清肝熱

《本草綱目》記載蒲公英“清熱解毒、消腫散結(jié)，催乳?！?br>

別名：蒲公英、公英、鮮公英、黃花地丁。

性味：性寒，味甘、苦。

歸經(jīng)：入肝、胃經(jīng)。

飲食養(yǎng)生劑量：9～15克。

適用體質(zhì)：濕熱體質(zhì)。

蒲公英屬菊科多年生草本植物，是藥食兼用的植物。蒲公英又稱尿床草，對(duì)于利尿有非常好的效果，它具有豐富的維生素A和維生素C及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用。另外葉子還有改善濕疹，舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效。根則具有消炎作用，可以治療膽結(jié)石、風(fēng)濕?！侗静菥V目》有云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳?！?/p>

養(yǎng)生功效

清熱利尿

蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。

富含營(yíng)養(yǎng)

蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

消炎

蒲公英有很強(qiáng)的消炎作用，尤其對(duì)治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。

家庭用法

蒲公英有較好的清熱解毒功效，蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。也可外敷，效果明顯。

將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，鮮美清香且爽口。用沸水焯后，冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等風(fēng)味獨(dú)特。

解暑

將蒲公英與粳米一同煮成粥，不但清熱解毒，還有有很好的消腫作用，非常適合夏季解暑食用。

清熱，防感冒

蒲公英90克，野菊花90克，北豆根90克，白糖25克。北豆根、野菊花、蒲公英加水適量，煎煮約20分鐘，濾取汁，加白糖攪勻服用，可預(yù)防感冒，清熱解毒。

消炎

將鮮蒲公英搗爛敷患處對(duì)流行性腮腺炎、乳腺炎有很好的效果。

服用禁忌

陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。

【本文由“健康營(yíng)”發(fā)布，2017年5月13日】