我叫它下飯菜

準(zhǔn)備用料：豆腐，雪菜，肉絲，雞蛋，鹽，醬油，糖，料酒。

具體的做法：

1.將雪菜、肉絲改刀切絲，肉絲入鍋煸炒。

2.肉絲至兩面微白加入雪菜繼續(xù)翻炒，炒出香味即可。

3.然后加入切好的豆腐、加入醬油、鹽、糖、稍許料酒進(jìn)行調(diào)味。

4.加入水，煮開，倒入打好的雞蛋液，蛋液在鍋中停留3~5秒，使蛋液微微凝固，然后進(jìn)行翻炒，注意力量，使雞蛋全部粘附于豆腐上即可。

5.炒完出鍋，雞蛋完全粘附于豆腐之上，口感爽滑鮮甜。即可開始享用美食了。

注意：

雪菜可以換成榨菜哦！

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