肝癌確實(shí)是一種很讓人懼怕的疾病，畢竟癌癥離死亡那么近。肝臟是我們身體最大的代謝器官，一旦出現(xiàn)問題，不僅會(huì)累及其他器官，還會(huì)給身體帶來很多危害，如抵抗力下降、腹痛、水腫、感染、消化道出血等。臨床上，肝癌的治愈率并不高，而且大多數(shù)患者在晚期才發(fā)現(xiàn)自己患了肝癌，這更加大了治療難度。想要擺脫肝癌，保護(hù)肝臟健康，最好的方法還是提前預(yù)防。

如何預(yù)防肝癌呢？除了糾正不良生活習(xí)慣之外，還可以從飲食入手。常吃以下4類食物，對(duì)肝癌的防治大有好處。

1. 吃“三筍”

這“三筍”指的是竹筍、萵筍和蘆筍。竹筍有很好的通便作用，能更好的把毒素排出體外。萵筍中含有豐富的鈣、胡蘿卜和維生素C，能幫助乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲。而肝硬化患者更應(yīng)該多吃萵筍，因?yàn)樗苌哐“?，增加鐵質(zhì)，防止病情惡化。

蘆筍的養(yǎng)生功效也是非常好的，它其中含有多種有效物質(zhì)，如核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等等這些都能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

2. 蛋白質(zhì)

養(yǎng)肝食物的主要原則就是“高蛋白、低熱量”，所以要多吃雞蛋、豆腐、牛奶、魚類、雞肉等含有豐富蛋白質(zhì)的食物，這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。但是，蛋白質(zhì)量也不能太多，否則會(huì)給肝臟帶來負(fù)擔(dān)。廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師譚榮韶介紹道，“對(duì)于一個(gè)健康的成年人來說，他的日常蛋白質(zhì)攝入量為每公斤體重對(duì)應(yīng)1g蛋白質(zhì)，也就是說一個(gè)60公斤的人一天需要60克蛋白質(zhì)即可”。但對(duì)于肝功能減弱的人來說，適當(dāng)多吃更利于肝臟功能的恢復(fù)。

3. 維生素

我們身體不能缺乏維生素，尤其是肝臟功能受損的患者，更應(yīng)注重補(bǔ)充維生素，其中以維生素A、維生素B、維生素E最為重要。研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。B族維生素能加速體內(nèi)的物質(zhì)代謝，還能修復(fù)肝細(xì)胞，增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性，從而起到護(hù)肝作用。對(duì)于已經(jīng)患有肝病的人來說，每天的B族攝入量應(yīng)該保持在10毫克—30毫克之間，最高不能超過30毫克。

西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家曾經(jīng)表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國(guó)國(guó)家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級(jí)顧問帕特麗夏·羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器?！钡蔷S生素E也不能食用過多，每天12mg即可。

4. 綠色食物

研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對(duì)疾病的恐懼感。而在中醫(yī)里，青色入肝經(jīng)，常食綠色食物不僅有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，所以常吃西蘭花、菠菜、生菜之類的深色蔬菜對(duì)肝臟較好。

其實(shí)，養(yǎng)生最重要的就是食療，吃對(duì)的食物對(duì)身體健康大有裨益，不管是養(yǎng)護(hù)肝臟還是心臟，都少不了食物的參與。但是，飲食養(yǎng)生最講究的是堅(jiān)持，它并不像藥物那樣立竿見影，但只要你愛上了這些健康食物，慢慢就會(huì)發(fā)現(xiàn)身體越來越好。