現(xiàn)代人應(yīng)酬越來越多，工作上、生活中，飯桌上總是少不了喝酒，貪酒之人也是越來越多。特別是春節(jié)。

酗酒的后果是，我國30歲至40歲的中青年男性中四分之一確診患脂肪肝。肝膽科就診的患者中脂肪肝的檢出率高達(dá)35％以上，而且?guī)缀跞侵星嗄昴行裕麄兦逡簧珟缀醵际恰熬乒怼薄?/p>

從喝酒到癌癥 只隔了“四步”

理論上脂肪肝與肝癌并無直接聯(lián)系，但脂肪肝患者如果不積極治療，很可能發(fā)生醫(yī)學(xué)上所說的“惡性轉(zhuǎn)化四部曲”。即脂肪肝轉(zhuǎn)變成肝炎，肝炎轉(zhuǎn)變成肝硬化，肝硬化又轉(zhuǎn)變成肝癌。

2003年澳大利亞醫(yī)生研究證實，27%的肝癌患者與酒精性肝硬化有關(guān)。

喝酒的你，肝臟可能發(fā)生這樣變化。

從喝酒到肝癌，疾病發(fā)展的原理其實很簡單。

超過90%的酒精都需要肝臟來分解，肝臟也有負(fù)荷上限，因此人體攝入的酒精一旦“超標(biāo)”，未分解的酒精便經(jīng)由血液進入大腦，讓人“醉倒”。而進入肝臟卻無法被及時分解的酒精，也會轉(zhuǎn)化為脂肪的形式儲存下來。

肝細(xì)胞里的脂肪超過其貯存能力，正常的肝組織就變成脂肪的倉庫，從而令肝細(xì)胞變成脂肪組織，容易發(fā)生炎癥和壞死，甚至轉(zhuǎn)變成脂肪性肝炎。

肝臟發(fā)生炎癥后，刺激肝臟內(nèi)纖維組織增生，增生形成瘢痕，瘢痕組織形成假的肝小葉，被較硬的纖維組織包圍后，就是肝硬化。而硬化的肝臟很容易轉(zhuǎn)變成肝癌。

這樣喝酒 不病才怪

數(shù)據(jù)表明，每天攝入酒精超過40克，持續(xù)時間達(dá)到5年以上，48%會患上不同程度的酒精性肝??；每日攝入80～100克酒精，患病可能性達(dá)到5倍；攝入超過160克則增加25倍。

如果飲酒“年齡”達(dá)到8年，每日平均攝入酒精227克，則33%的人會患酒精性肝炎，14%發(fā)生酒精肝硬化。

如果營養(yǎng)均衡而且充足，并且飲酒不過量，喝酒不會傷肝。假如喝酒者營養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)缺乏，可以加重酒精對肝臟的毒性。

空腹飲酒，或僅以少量食物下酒，危害性則很大。

經(jīng)常熬夜、睡眠不足、工作繁忙、疲勞過度等不良生活習(xí)慣，則會引起肝臟血流相對不足，降低肝臟細(xì)胞抵抗力，此時飲酒同樣將帶來較大傷害。

健康飲酒的方法 確實存在

研究證明少量飲酒對人體有益。

“少量”具體是指，每天飲酒不超過2個標(biāo)準(zhǔn)杯。根據(jù)男女有所不同。男性每天的飲酒量應(yīng)當(dāng)小于40克酒精，女性減半。

有一個計算酒精量公式可供參考：喝酒的量×酒的度數(shù)×0.8=攝入純酒精含量。

比如30度的酒，即含有30%酒精的酒，當(dāng)飲用100毫升后，所攝入的純酒精量為100×0.3×0.8=24克。因此，如果喝30度的酒，男性不可以每天飲用超過200毫升，女性不能超過100毫升。

此外，還有些飲食小訣竅可以降低喝酒傷身的程度。

飲酒時佐伴以醋料理的菜肴，醋可以中和酒精；或者吃點水果，果糖能加速酒精在體內(nèi)消耗。

同時果蔬能帶來維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑，也可減輕酒精對肝臟的毒害。

總之一句話：對酒，能不喝就不喝，必須喝時盡量少喝，并且選擇合適的酒水——紅酒優(yōu)于啤酒，最好遠(yuǎn)離白酒。