冬日甘蔗賽人參

甘蔗營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是其中鐵的含量居水果之首。

消除疲勞

甘蔗含水量高，且含多種有機(jī)酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。

益脾胃

甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對(duì)治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量姜汁效果更好。

咀嚼、飲汁

清潔口腔甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，因此甘蔗還是口腔的清潔工，有潔齒和消除口臭的功效。

清潔牙齒最好的吃法就是咀嚼。

而口臭、口腔發(fā)炎時(shí)，牙齒咬合較為困難，適合第一口含漱后吐掉，第二口含漱后吞下，有助于清除異味、緩解疼痛。

甘蔗馬蹄水

潤(rùn)腸通便 

甘蔗富含纖維，進(jìn)入腸道可以起到刺激腸壁會(huì)引起便意，緩解便秘。而且，這些纖維還有幫助腸道排毒的功效。

甘蔗馬蹄水

食材：甘蔗200克，馬蹄150克，紅棗50克，紅糖50克，桂圓肉10克。

做法：甘蔗去皮切段，馬蹄去皮，紅棗洗凈。用燉盅一個(gè)，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓肉、紅糖，注入適量的清水，加蓋。將燉盅放入鍋內(nèi)，隔水大火燉煮。

甘蔗粥、烤甘蔗

止虛熱咳嗽

甘蔗味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽。如果痰多且痰色黃稠濃濁，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強(qiáng)潤(rùn)燥清肺熱的功效。

若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤(rùn)喉效果卓越，是保護(hù)嗓子的食療佳品。

甘蔗粥

食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯調(diào)味料水2杯，黃砂糖適量。

做法：高梁米洗凈，加水2杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米爛裂開，再加入甘蔗汁同煮。待米粒軟爛，即可熄火盛出，食用時(shí)可適量加糖調(diào)味。

甘蔗羊肉湯

滋補(bǔ)暖身

甘蔗羊肉湯溫補(bǔ)御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到調(diào)味的作用，亦可使湯鮮肉美。甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分，同時(shí)其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鮮調(diào)味。

甘蔗羊肉湯

食材：甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山藥半根，胡蘿卜半根，洋蔥半個(gè)，醬油適量。