60，70，80年代出生的孩子，估計(jì)小時(shí)候都吃過(guò)罐頭吧？我所居住的北方小縣城那時(shí)交通不便，冬天只有蘋果可以吃，南方的水果一直到十多歲才認(rèn)識(shí)了香蕉桔子。那時(shí)走親訪友，用網(wǎng)袋提上兩瓶水果罐頭，一斤桃酥或蛋糕，就算是極佳的禮品了。

水果罐頭中，我最喜歡桃子和山楂的。每次將桃肉一點(diǎn)點(diǎn)的咬在口中，那種肉肉的感覺，真是太美妙了。一口桃肉，一口湯汁，給個(gè)神仙也不換啊！

現(xiàn)在超市的水果罐頭依然占滿不少的貨架，但我卻不再買它，一二年的保質(zhì)期，你敢吃么？里面放了啥，標(biāo)簽上注明絕對(duì)不含防腐劑，你信么？

這個(gè)季節(jié)，各品種的桃子依然很多，不如自已做點(diǎn)。桃子品種不限，黃桃，水蜜桃，但一定記住，要選擇硬一點(diǎn)的，放在冰箱，也一樣可以長(zhǎng)時(shí)間保存！怎么做？我來(lái)教您！

桃罐頭是蒸還是煮？哪樣最美味，最耐存儲(chǔ)？請(qǐng)跟我一起來(lái)做！

所用材料：

黃桃3斤　冰糖240克?。ㄌ遗c糖的比例是0.8-1.0最佳）

具體做法：

1準(zhǔn)備食材。

2冰糖用微波爐轉(zhuǎn)30秒，就能輕松掰成小塊

3將黃桃去皮

4去核，切成小塊，大小隨意哦，切得小點(diǎn)更容易入口

5將冰糖平鋪在容器底部一大部分?；蛞粚颖且粚犹易印?/p>

6最后，在桃子上面再放點(diǎn)，全部放完就ＯＫ，無(wú)需放水，記住，不必放水！

7水燒開后，把桃子放入鍋中蒸25分鐘左右，記得蓋鍋蓋哦！

8時(shí)間根據(jù)你切塊的大小，喜歡軟的，多蒸會(huì)，或者買桃時(shí)挑選軟一點(diǎn)的，但不是那種太軟的哦！

9看吧，沒(méi)放水的桃子，照樣可以出很多湯汁的。

10蒸好后，等自然冷卻，再裝罐或保鮮盒

11密封放入冰箱冷藏保存

12冷藏后再食用，口感更佳哦！覺得甜，吃的時(shí)候加點(diǎn)水稀釋好了！

小貼士：

1黃桃：冰糖=5:1,，按這個(gè)比例來(lái)做，我是按糖量0.8放的，很甜了

2糖不要放太少，可以起到防腐和增加湯汁的作用。

3覺得湯汁太甜，喝時(shí)可以加水稀釋哦！

4此做法，適用于其它水果哦！