煮雞蛋、茶葉蛋、煎蛋等等，小編最愛的其實還是荷包蛋?？墒?，荷包蛋總是搞不好，不僅影響“顏值”，還影響食欲。

　　用水煮的荷包蛋，這款荷包蛋清爽無油，口感嫩滑，著實是減脂早餐的首選！

　　水煎荷包蛋的做法

　　雞蛋打在碗里備用。

　　鍋底加少許水，燒開，水呈魚眼泡時倒入雞蛋。

　　等蛋白邊緣凝固后蓋鍋蓋、關火。

　　3、4分鐘后的狀態(tài)，蛋清凝固，流黃。

　　取出裝盤、撒上黑芝麻，滴上一滴蠔油。

小貼士：

　　1、不喜歡流黃的可再晚幾分鐘出鍋

　　2、時間延長的話水就多放一些

　　3、雞蛋一定要新鮮，要不蛋白容易飛