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栗子燜羊肉的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-19

栗子燜羊肉的做法詳細(xì)介紹

栗子燜羊肉的菜譜圖片
更新于:2015-3-17 11:45:33
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菜系及功效:蘇菜

栗子燜羊肉的制作食材:

羊肉640克,栗子320克,紅,白蘿卜各1個(gè),桂皮,八角,紅辣椒茸,醬油,蠔油,雞粉,,適量。

教您栗子燜羊肉怎么做,如何做栗子燜羊肉才好吃

1、羊肉剁塊,飛水過冷后,瀝干水分;紅、白蘿卜切角形。

2、先將紅、白蘿卜各一半置鍋中,加入清水煮沸,把羊肉加入同煮15分鐘,取出羊肉過冷后,瀝干水分,蘿卜棄去。

3、坐鍋點(diǎn)火,爆香姜茸,加入羊肉炒透,下酒,即把調(diào)味、桂皮、八角和辣椒放入,沸后以慢火燜約1小時(shí)。

4、羊肉燉爛后加入蘿卜及栗子,再燜至栗子軟時(shí),即可加入芡汁料上碟。

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