4.鍋上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鮮香菇煸炒出香

5.加水煮開，中小火燜五六分鐘

6.加入胡蘿卜絲（也可以在和前面的菌菇一起放入）燒一會兒，撒鹽調(diào)味，再加入金針菇煮開

7.放入炒好的蛋白，淋麻油關(guān)火

8.把煮好的湯澆在煮過的絲瓜上

9.拌一下即可

【粉娃娃戀絲瓜】——也許你吃過蒜蓉粉絲娃娃菜，也吃過蒜蓉粉絲蒸絲瓜，如果兩道菜都喜歡吃吃，還需要點兩道菜嗎？不要糾結(jié)，烹烹來教你解決這個不大不小的難題

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

by 海藍(lán)瀾

主料

娃娃菜1顆 粉絲2團

輔料

大蒜1頭 紅椒2根

香蔥適量 白胡椒少許

生抽2大勺 白砂糖1小勺

清水2大勺 油2大勺

步驟

1.準(zhǔn)備好上述所需食材。

2.將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅椒切碎。

3.炒鍋油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽。

4.加入清水。

5.加入白砂糖，煮開后盛出。

6.制好的蒜蓉汁里加白胡椒。

7.泡軟的粉絲鋪在盤底。

8.擺放娃娃菜。

9.澆上蒜泥醬汁。

10.再次加白胡椒提鮮。

11.鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅椒碎。

12.大火蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可。

【翡翠雪白滿口香】——碧綠蔬菜與雪白菌菇的聯(lián)姻，造就了絕世無雙的素界情緣，味道如何？只有嘗過的才知道哦，味道既清爽又鮮美，口水流了一地……

口蘑扒菜心

by 食尚小米

主料

油菜心

口蘑

輔料

鹽 淀粉

濃湯寶

步驟

1.將口蘑打上花刀，用開水焯透；

2.將菜心洗凈，從根部切十字切口；

3.炒勺內(nèi)放入清湯、精鹽，燒開后放入菜心，口蘑煨2分鐘；

4.然后加入雞精、水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盤中即可。

【苦盡甘來】——“品人生百味酸甜苦辣咸，苦盡甘來營養(yǎng)常相伴“，正所謂吃得苦中苦，修得甘甜來，學(xué)會這道菜并且吃到，也就能體會人生的真諦了……

清心苦瓜

by 斯佳麗

主料

苦瓜1根 香蕉1根

輔料

糖桂花適量 冰塊適量

鹽適量 油適量

枸杞適量

步驟

1.將適量的枸杞用冷開水泡一下；

2.洗凈的苦瓜將兩頭切去，用小勺將中間的籽去掉；

3.在鍋中燒開水，加入適量的鹽和油； 將準(zhǔn)備好的苦瓜放入鍋中焯下水，

4.水再次開后撈出，馬上拿出來放在冰涼開水中；

5.將去皮的香蕉放入中間；

6.再按相等的厚度切片；

7.將冰塊放入盤中， 再覆蓋上一層保鮮膜；

8.將做好的香蕉苦瓜片放在上面，中間點綴泡好的枸杞；

9.再在上面撒些糖桂花。

10.經(jīng)過裝飾過苦瓜不僅減少了苦味，而且更養(yǎng)顏，看著這樣的苦瓜，是不是就會想吃了呢？

【更上一層樓】——古有黃鶴樓，今有更上一層樓，寓意吃此道菜的人，家庭生活、事業(yè)學(xué)業(yè)都要節(jié)節(jié)高升，更上一層樓，吃的健康營養(yǎng)了，身體自然好了，有了革命的本錢了，自然就啥都有了，怎么做？快來學(xué)習(xí)吧。

蘑菇青菜

主料

白蘑菇半斤

上海青3棵

輔料

生姜2片 鹽1匙

雞精1茶匙 啤酒1大匙

油適量

步驟

1.材料洗凈，青菜切段，蘑菇切成適當(dāng)小塊

2.鍋內(nèi)放油少熱，依次放入姜片、青菜、蘑菇，快速翻炒，加入1勺啤酒繼續(xù)翻炒至青菜蘑菇變軟，加入1匙鹽、1茶匙雞精，翻炒均勻，關(guān)火出鍋