材料：年糕4條，番茄醬60ml，甜面醬15ml，辣椒粉30ml，孜然粉15ml，鹽5ml，白芝麻適量。

做法：

1.小碗里倒入番茄醬，甜面醬攪拌均勻制成燒烤刷的醬料備用。

2.年糕表面?zhèn)戎袔椎兑员闳胛?，一頭用竹簽串入。

3.鍋里燒熱水，下入年糕串煮2分鐘，使年糕變軟撈出。

4.鍋里倒油開小火，放入年糕串。

5.小火慢煎，翻動年糕兩面，表面煎制金黃起小泡泡，年糕之間不沾連即可。

6.年糕涼面均勻的撒入辣椒粉，孜然粉，鹽。

7.年糕兩面均勻的刷上提前調(diào)好的醬料，再刷次油不停翻動年糕，小火煎一分鐘。

8.最后再表面撒上白芝麻即可。

小貼士：

1.年糕如果是新鮮年糕可以不用水焯，如果年糕發(fā)硬用水燙軟。

2.中途要不停的翻動年糕，防止糊鍋。

3.先撒調(diào)料后刷醬料，如果是先刷番茄醬很容易糊鍋，出鍋前可以再撒一次辣椒粉和孜然粉，調(diào)料沒有固定的，可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)味。