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韭苔炒豬肝

 koudabo 2014-06-11

韭苔炒豬肝
 
韭苔炒豬肝的材料：豬肝，韭苔，蔥姜。

韭苔炒豬肝的做法

1·豬肝切片用淡鹽水浸泡30分鐘，然后水龍頭下反復(fù)沖洗幾遍，

韭苔炒豬肝
 
2·豬肝瀝干水分，放生抽，老抽，糖，白酒，淀粉，胡椒粉抓拌均勻，腌制10分鐘。

韭苔炒豬肝
 
3·熱油鍋倒入豬肝滑炒，看到豬肝變色，挺起，飽滿即可盛出備用。

韭苔炒豬肝
 
4·底油爆香蔥姜，倒入韭苔翻炒，加一點生抽，糖繼續(xù)。

韭苔炒豬肝
 
5·再加入豬肝繼續(xù)翻炒均勻，加雞精，香油炒勻出鍋。

韭苔炒豬肝
 
韭苔營養(yǎng)分析：
韭苔含大量維生素A原，有潤肺、護膚、防治風(fēng)寒感冒及夜盲癥之功。此外，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫 中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡(luò)止血等作用，適用于陽痿、遺精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打損傷、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸脅痛等癥。

TAG標(biāo)簽： 豬肝 韭苔

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