食材：干切面200g、香蔥4根、鹽適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、料酒適量、雞精適量、香油適量、香醋適量
做法：1)香蔥切末，干切面入冷水鍋中煮開(kāi)，期間可加次冷水至面條煮熟2)過(guò)涼開(kāi)水瀝干3)將調(diào)料混合倒入面條中4)加入適量蔥花，鍋內(nèi)燒熱油，直接澆在面條上即可，拌勻了就可以吃啦
食材：西紅柿300g、雞蛋2個(gè)、蔥2g、油適量、鹽適量、生抽適量、醬油適量、雞粉適量
做法：1)蔥切蔥花2)西紅柿切滾刀塊3)熱鍋冷油放入打散的蛋液滑散4)雞蛋盛出備用5)熱鍋冷油爆香蔥花6)放入西紅柿炒軟
7)加入雞蛋，醬油，生抽，水炒勻，加鹽和雞粉調(diào)味即可8)面條下入滾水鍋中煮熟9)面條用涼開(kāi)水過(guò)水，撈出裝入碗中放入鹵汁即可
黃瓜肉絲拌面
食材：面條500g、肉絲150g、黃瓜1根、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、糖適量、老抽適量、雞精適量、淀粉適量
做法：1)準(zhǔn)備好豬肉，黃瓜2)準(zhǔn)備好面條3)鍋里水開(kāi)，放點(diǎn)鹽，下面條煮熟4)撈出，用油攪拌一下待用5)豬肉洗凈切絲，用淀粉攪拌好6)黃瓜洗凈切絲7)鍋里油熱，放姜，蒜，肉絲煸炒8)待肉絲轉(zhuǎn)色，加料酒，糖，老抽，一點(diǎn)水，小火煮6分鐘。
9)加鹽，雞精煸勻，關(guān)火.10)放下面條11)放下黃瓜12)加蔥花，攪拌均勻即可.
香菇肉末炸醬面
食材：面條200g、肉末100g、香菇6朵、油適量、蒜適量、蔥適量、黃瓜適量、胡蘿卜適量、甜面醬適量、豆醬適量
做法：1)香菇切丁、蔥、蒜片。2)黃瓜、胡蘿卜切絲。3)鍋中油燒熱，放蔥蒜爆香。4)入肉末炒香。5)甜面醬、豆醬加水稀釋。6)倒入香菇丁翻炒至軟。7)加入調(diào)好的醬汁。8)煮至醬汁濃稠關(guān)火。9)面條入鍋。10)煮好后過(guò)涼撈出。11)配上香菇醬肉丁、胡蘿卜、黃瓜絲食用。
