健康什錦果蔬

材料:

材料A: 腰果,核桃共30克         (現(xiàn)在的堅果很貴,也可以用花生仁代替,但口味一定會差一些的.)

材料B: 胡蘿卜丁,西芹丁,甜玉米粒,新鮮百合   調(diào)味料:鹽1/5小匙

材料C: 雞蛋1顆 + (水淀粉 = 水1大匙+1茶匙玉米淀粉)1/6小匙鹽  雞蛋打散和水淀粉,鹽混合煎成蛋皮

制作方法:

制作心得:

01.腰果炒的時侯,一定要冷油下鍋,當(dāng)油溫慢慢變高時,腰果才會變的酥脆.而且炒好后要放涼才會脆.

   不要過早的混合在蔬菜里,要上菜時再混合.過早混合,粘了蔬菜的水氣,也不會脆了.

02.炒百合,胡蘿卜等時,不用炒的時間太久,大約翻炒幾下就可以了.放少量鹽調(diào)味.讓蔬菜保持新鮮,爽脆的口感.

   百合的功效及宜忌:

　　百合味甘，性微寒。歸心、肺經(jīng)。

　　功能主治:養(yǎng)陰潤肺，清心安神,養(yǎng)陰清熱，滋補精血。

　　適應(yīng)癥:　適用于肺結(jié)核低熱、盜汗、消瘦等癥。中寒者勿服