洪武瓷器官民兩生輝 

洪武時期的民窯瓷器 

  根據(jù)博物館和民間收藏的洪武時期的民窯瓷器及在景德鎮(zhèn)瑤里窯等民窯遺址的調(diào)查,可知明洪武時期民窯瓷器品種不多，主要是日用瓷器如碗、盤、罐、高足杯、高足碗、瓶等。從菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞等國出土的洪武瓷器看，主要有瓜楞罐、雙系罐、方形小罐、洋桃形小罐、葫蘆形小罐、帶鈕小蓋罐、小圓盒等，大多數(shù)只有5厘米至7.5厘米高,比國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的日用瓷器造型規(guī)格要小,但成型工藝比較熟練，造型新穎活潑。從瑤里窯窯址出土的洪武瓷器標(biāo)本看，其修坯工藝不夠精細(xì)。底足中心有一乳狀突起，底足的切削和足沿的修飾不夠整齊。有青花碗、坦腹淺碗，碗中心一澀圈，這還是元代疊燒的做法,洪武時期仍在沿用。 

  從景德鎮(zhèn)瑤里窯整個窯址堆積的瓷片廢棄物可以看出,其原料加工不夠精細(xì)，無論大小器物胎體都比較厚實,顆粒比較粗，但由于瓷土土質(zhì)好，瓷器的質(zhì)地優(yōu)良，胎體的顏色相當(dāng)潔白，露胎的地方有淺淺的火石紅現(xiàn)象。 
  釉質(zhì)釉色情況相當(dāng)復(fù)雜，不同的作坊配釉工藝水平有高有低。景德鎮(zhèn)的瑤里窯窯址遺物在斜山坡上,對面是一條河流，瓷片、窯具等廢棄物堆積很厚，遺物散落的面積很大，推測應(yīng)該有許多作坊。其中有相當(dāng)多的瓷片釉質(zhì)較粗，白度不高，顏色泛青或泛灰，有的瓷片開細(xì)碎片紋。有一些作坊工藝水平較高，有青花、釉里紅等類標(biāo)本,白度很高，質(zhì)地也細(xì)潤。無論是哪一種洪武民窯瓷器都有一個共同點，就是釉面不夠細(xì)滑，施釉不夠均勻，多少都有一些流釉、縮釉的現(xiàn)象。 

  洪武時期尚未有在青花瓷器上正規(guī)書寫皇帝年號的情況，所以對青花瓷器,很難判斷是民窯還是官窯產(chǎn)品。通過瑤里窯的調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)了洪武民窯青花瓷器的特點。因為瑤里窯在離景德鎮(zhèn)珠山御窯廠很遠(yuǎn)的山區(qū)，是-個民窯區(qū)。所用的鈷料均系國產(chǎn)鈷料。從藍(lán)色線條的顯色效果看，青花鈷料品質(zhì)不高，不純凈,顯色不明快,藍(lán)色發(fā)暗發(fā)灰,線條有暈散浸漫的現(xiàn)象,有星星點點的黑褐斑。出于大多數(shù)瓷器器型不大,作畫受到限制因此多繪有簡筆花卉?；y是以粗獷快速的線條畫出圓圈、圓弧,組成大朵云紋、纏枝蔓草、人物形象、飛風(fēng)、團(tuán)菊、閑花野草等。有的花紋比較疏散，幾筆就畫出一朵牡丹,葉子有點像元代青花上的葫蘆,但簡潔得多。 

  在瑤里窖址發(fā)現(xiàn)釉里紅瓷器,即釉下出現(xiàn)釉里紅裝飾，有高足杯、小口杯等一類產(chǎn)品，在新加坡?？矊庍z址也發(fā)現(xiàn)杯類瓷片標(biāo)本，風(fēng)格一致是瑤里窯的產(chǎn)品。瓷器上花紋不多釉里紅浸漫、流淌厲害，紅得不艷麗，有的是偏暗的殷紅色,大多數(shù)花紋中心部位發(fā)黑，邊沿部分發(fā)灰，微微顯一點紅色?；y比青花更簡單,沒有見到像青花瓷器那樣大圓圈、大弧線組成的花紋,更沒有復(fù)雜的纏枝蔓草和人物形象。 

明代御窯廠的建立 



  所謂御窯廠，是指皇家或政府辦的制瓷作坊，專門為皇宮或統(tǒng)治集團(tuán)提供瓷器。明代景德鎮(zhèn)就有御窯廠，就是人們常說的官窯。關(guān)于明代御窯廠的興建時間有不同的意見，所持的依據(jù)也自不相同。有的認(rèn)為洪武二年(1369年)建立,有的認(rèn)為洪武以后的建文四年(1402年)建立，還有的認(rèn)為是宣德甚至更晚建立。洪武二年建窯論者，主要依據(jù)清藍(lán)浦《景德鎮(zhèn)陶錄》卷一《圖說》："明洪武二年就鎮(zhèn)之珠山設(shè)御窯廠，置官監(jiān)督，燒造解京。"他又說"以上諸說，多采唐雋公《陶冶圖說》。"唐雋公即請雍正、乾隆時著名督窯官唐英。而《重建敕封萬碩侯師主佑陶 
碑記》說："我朝洪武之末，始建御器廠，督以中官。"另外《事物會原》認(rèn)為"明惠宗建文四年，壬午，始開窯燒造，解京供用。"元末景德鎮(zhèn)地區(qū)戰(zhàn)爭激烈，朱元璋在南京登上皇帝寶座前8年，其地方政權(quán)就歸于朱元璋的麾下。到洪武二年皇帝已經(jīng)登基兩年，無論祭天祭神祭祖的神器，還是宮廷生活用具，都需要瓷器，所以在元浮梁瓷局管理的官窯基礎(chǔ)上組建御窯是有可能的。只是大明王朝立國之初，百度待興，御窯廠的規(guī)章制度還不健全，生產(chǎn)的瓷器不一定能滿足宮廷的需要也沒有正常運(yùn)轉(zhuǎn)，所以說到建文四年時，用詞是"開窯燒造"并不是用"建窯二字?？赡茉谶@以前的御窯廠有時開窯，有時不開窯，即有命則燒，無命則讓?！洞竺鲿洹分小短掌鳌匪d文獻(xiàn)很能說明問題："洪武二十六年(1393年)定，凡燒造供用器皿等物，須要定奪制樣，計算人工物料。如果數(shù)多，起取匠人赴京，置窯興工或數(shù)少，行移饒、處等府燒造。"由此可看出，這時的景德鎮(zhèn)只是供選擇燒瓷的地點之一，處州的龍泉也是一個供選擇的地點。所以筆者認(rèn)為，洪武二年御窯廠建立，也生產(chǎn)瓷器，但并沒有正常運(yùn)轉(zhuǎn)。至洪武之末（實際為建文四年）以后，宮廷派中官督窯，按例解京，正常運(yùn)轉(zhuǎn)，再也沒有看到景德鎮(zhèn)以外為宮廷燒瓷的記載。 
  御宮廠建立以后還在不斷完善，《明史》卷四三《地理志》說："……景德鎮(zhèn)，宣德初，置御窯廠于此。"王宗沐在《江西大志·陶書》中說："正德初，置御器廠，專管御器。先是兵興，議寢陶息民，至是復(fù)置。"這就說明明初關(guān)于御窯廠的事一直都有變化。經(jīng)景德鎮(zhèn)陶瓷考古工作者長期調(diào)查、發(fā)掘證明洪武御窯確實存在，生產(chǎn)規(guī)模并不小，生產(chǎn)了許多優(yōu)秀的瓷器，并留存下來。如果洪武三十五年（即建文四年）才建御窯廠，一年時間能生產(chǎn)這么多瓷器，能創(chuàng)造出這么多的新品種嗎? 

洪武的官窯瓷器 

  景德鎮(zhèn)明御窯廠遺址洪武地層發(fā)掘及發(fā)掘資料公布以前，人們在對洪武官窯瓷器所知不多的情況下，很多結(jié)論都不確定?？脊虐l(fā)掘資料公布以后，結(jié)合博物館和民間的藏品資料，歸納起來，洪武官窯瓷器的品種有青花、鐵紅釉上彩、釉里紅、白瓷、紅釉瓷、黑瓷等。 
  (一)青花瓷器的特點 
  以現(xiàn)在能看到的資料、與元青花、明永樂的青花相比較，洪武青花的特點突出表現(xiàn)在以下幾方面。   1.洪武官窯瓷器的造型繼承、發(fā)展元代瓷器大型化的風(fēng)格很突出。洪武瓷器粗壯拙實，很多大型器物的規(guī)格超過元代，例如罐類器物，元代的一般高度在20厘米至30多厘米，40厘米以上的不太多。江蘇省淮安市出土的元青花蓋罐，通高43.7厘米；江西省高安市出土的元青花獸耳蓋罐,通高47厘米就算巨型之作了，很少見到超過50厘米高的瓷罐。而洪武時期高40厘米左右的大罐是常見的。1961年北京德勝門外出土的洪武青花瓜體形蓋罐，通高65.5厘米，口徑25.7厘米，在首都博物館長期展出。永樂年間則沒有見到如此 
巨型的青花罐。洪武時期的青花玉壺春雨高度都在30厘米左右。碗類作品，1994年景德鎮(zhèn)珠山東六頭洪武地層出土一件青花纏枝蓮紋直口大碗，口徑41厘米、底徑22.7厘米、高16厘米?？趶?0多厘米的淺碗相當(dāng)多。盤類作品，1994年珠山東門頭出土的青花湖石四季花卉紋折沿盤口徑為59厘米，口徑接近50厘米的大盤相當(dāng)多。當(dāng)然也有一些口徑20多厘米的作品。 
  2.造型結(jié)構(gòu)。有的青花碗繼承了元朝瓷碗挖足的方式；有的則挖足較淺，為元代碗類器物所未見。梅瓶是生產(chǎn)比較多的器物，元代規(guī)格較多，有的略矮，顯得敦厚；有的下腹比較瘦長，比例有些失調(diào)，放置起來不太穩(wěn)。洪武青花梅瓶腹部最圓鼓部位以下收得比較緩慢，下腹至底比較寬，永樂青花梅瓶比例勻稱，比較清秀，尺寸規(guī)格也沒有那么大。所以洪武梅瓶給人最突出的印象是端莊穩(wěn)重。青花荷葉蓋罐是比較大的器物，元代做得寬肥而粗矮，洪武則比較修長優(yōu)美，講究線條的變化。元朝荷葉形蓋頂端為瓜藤鈕，洪武時則安寶珠形紐，蓋和罐體更 
加和諧優(yōu)美。執(zhí)壺類器物有相當(dāng)一部分除器型較大外，流和柄的結(jié)構(gòu)比元代同類器物做得既拙實，又講究曲線美。有多層結(jié)構(gòu)的蓋，即蓋分上下兩層，兩層之間有一個矮矮的臺階。還有蓋沿下的壁是垂直向下的，蓋沿將壺口包住。上面的寶頂既實用又優(yōu)美有較強(qiáng)的陳設(shè)性，藝術(shù)水平很高。 
  3.洪武官窯青花和元青花相比，從一些微小地方可以看出，洪武青花制作工藝開始注意追求精細(xì)，這種現(xiàn)象從洪武晚期到永樂越來越明顯。例如一些青花碗，包括一些尺寸相當(dāng)大的碗，底足用平刀切削，有力而整齊。底足的中心挖得也比較整齊，不像元代器物底足中心有乳狀突起。在圈足內(nèi)部構(gòu)底面施釉，改變了元代瓷器圈足內(nèi)中心不施釉的情況。 
  4.洪武青花的鈷料。洪武青花和元青花繪瓷用的鈷料應(yīng)該是一脈相承的。從景德鎮(zhèn)洪武官窯窯址出土的青花瓷器標(biāo)本來看，大多數(shù)藍(lán)色發(fā)灰、深沉發(fā)暗或灰黑色，顏色不正，但優(yōu)美、自然、悅目。如果仔細(xì)將元青花和洪武青花對照，明顯可以看到兩者藝術(shù)效果一致。景德鎮(zhèn)考古發(fā)掘出土的一部分青花器，藍(lán)色不正的同時,胎體質(zhì)地也比較疏松，釉面有些陰黃，這可能是窯火燒得不均勻造成的。這種情況在元青花瓷器上也有。在胎體上作畫，運(yùn)筆疾速，線條上出現(xiàn)凝而不舒的結(jié)晶斑塊，凡藍(lán)色線條運(yùn)行的地方，凡出現(xiàn)結(jié)晶斑塊或斑點之處，釉面微微凹下，發(fā)出錫光點,或像鉛筆作畫時線條上出現(xiàn)鉛色浮光。明和元兩代相連，朝代的更換不能使某種手工工藝的技巧突然改變。例如元朝景德鎮(zhèn)宮窯的工匠，在洪武時仍在燒造瓷器，其工藝技巧和制作習(xí)慣在相當(dāng)長的時間里不可能有太大的改變。原料也繼承元朝官窯尚未用完的鈷料。由于景德鎮(zhèn)在元末曾經(jīng)過激烈的戰(zhàn)爭,對生產(chǎn)造成一定的破壞，雖然朱元璋登上皇帝寶座前8年地方政權(quán)就歸順了朱元璋，但大明王朝剛剛建立，面臨許多困難，所以洪武官窯瓷器出觀一些不及元青花的現(xiàn)象在所難免，但洪武青花水平提高很快。經(jīng)過上海硅酸鹽研究所科學(xué)工作者測試,洪武官窯青花鈷料和元青花鈷料內(nèi)含成分是一致的。 
  洪武官舀青花花紋的構(gòu)圖特點和民窯花紋不一樣，官窯青花花紋構(gòu)圖滿，層次多，密集排列，這方面和元青花風(fēng)格一致。例如一件執(zhí)壺，從壺蓋的蓋頂?shù)狡魑锏撞?，主題花紋相輔助花紋有11層之多。一件大青花碗的外壁，從口沿至足的外壁有4層至5層密密的花紋，碗的里壁也有3層花紋，如果加上將各層花紋間隔的弦紋，卷枝蔓草，花紋可達(dá)5層至6層。口徑45.8厘米的青花團(tuán)菊紋大盤，盤沿里外壁和盤底滿繪纏枝花紋，并列蓮花瓣紋，很有元青花的風(fēng)格。所以相當(dāng)長時間人們難以將元青花和洪武青花分開。然而洪武青花也有一些新現(xiàn)象，香港天民樓珍藏的洪武青花山茶花盤，這類精美的青花瓷器在景德鎮(zhèn)珠山東門頭洪武地層也有出土。這類作品代表了洪武青花構(gòu)圖上的新變化。該盤作折沿菱花口形，腹壁微曲，平底，淺圈足。盤的口沿繪兩連續(xù)的卷枝花卉，盤沿外壁繪纏校靈芝紋和團(tuán)菊，彎曲的腹壁繪兩連續(xù)的牡丹花紋，外壁繪蓮花紋一周。盤心最寬平部位的主題花紋是一株茁壯的山茶花，主干壯實，枝葉繁茂，中心兩朵山茶花，其中一朵含苞欲放。此盤的繪畫用筆比較細(xì)膩，輔助花紋一個單元和另一個單元之間的距離拉大，牡丹、團(tuán)菊、靈芝、蓮花等花卉畫得都比較舒展。盤心雖然寬闊，但只畫一株山茶花，周圍空間比較大，符合文人畫提倡的留白天地寬的法則。洪武時期還有一類大盤，盤心也繪一株花，伴以太湖石，石邊點綴幼竹、小草。這是以后明朝畫院藝術(shù)家們用得最多的構(gòu)圖形式，可見瓷器裝飾畫向文人畫方向發(fā)展。 
  洪武青花常用的花紋，有纏枝花、團(tuán)菊、牡丹花、山茶花、靈芝、荷花、庭院小景、湖石翠竹、水池湖石、欄桿芭蕉、松竹梅、龍、鳳、鵲鳥、鴛鴦蓮池等。元青花上常出現(xiàn)有王羲之愛鵝、周敦頤愛蓮、孟浩然愛梅、陶淵明愛菊的四愛圖，而蕭何月下追韓信、攜琴訪友、蒙恬將軍、昭君出塞、三顧茅廬、先帝明王、忠臣義士、元曲雜劇等人物故事畫面幾乎不見。元代織錦緙絲上面的圖案，大云肩錦，如意頭輪廓內(nèi)填繪荷塘鴨鵝、鴛鴦戲連、水波游魚等內(nèi)容出現(xiàn)很少，有的幾乎看不到。動物紋樣如麒麟、文豹等也極少。明朝規(guī)定"官民人等所用金銀瓷碗等器。并不許制造龍鳳紋。"御窯廠生產(chǎn)的龍紋瓷器上的龍多是五爪龍，有一些不是五爪龍，也應(yīng)該是官窯產(chǎn)品。 
  (二)鐵紅釉上彩瓷器 南京考古工作者在洪武故宮遺址采集到一件鐵紅彩云龍紋盤殘片，復(fù)原之后測量高3.5厘米、口徑15.6匣米、足徑9厘米。侈口，圓唇，腹壁微曲，成弧形緩慢收束，平底，底部用模具壓出一微微下塌的平底，淺圈足，圈足平切規(guī)整，圈足足邊微傾斜。細(xì)沙底。胎質(zhì)潔白細(xì)膩，底部露胎處呈淺黃色火石紅現(xiàn)象。盤體施細(xì)潤白釉。在燒成的白瓷上，以鐵紅彩料繪五爪云龍。龍的特點是頭小、嘴長、角小，龍須為四條平行曲線由前向后飄逸向上，細(xì)頸長身，四臂粗壯有力，最粗處 
幾乎與身軀一樣粗。肘上三條須帶飄動。鱗片成扇形層層疊壓。五爪成輪形，強(qiáng)勁有力，兩龍之間的空隙各有一矮腳流云。盤心繪三朵矮腳云，成品字排列，作逆時針方向移動。畫工精細(xì)，盤里與盤外的龍基本相疊，可見畫工繪瓷時非常用心。這樣精細(xì)的釉上彩工藝為明代的彩瓷，特別是為礬紅彩裝飾的發(fā)展開辟了新道路。 
  (三)釉里紅瓷器 
  洪武時期釉里紅瓷器在國內(nèi)外都能見到，但在工藝風(fēng)格上有很大差異。從國內(nèi)各博物館看到的器物一般都比較大，有的很大。景德鎮(zhèn)御窯廠遺址洪武地層出土的釉里紅罐類作品，規(guī)格多樣，其高度20.3厘米、23厘米、24.8厘米、30厘米、48.8厘米的都有。1994年珠山東門頭出土的釉里紅纏枝蓮紋大碗,口徑達(dá)38厘米的就有幾件，口徑最大的達(dá)40厘米。盤類器物有的口徑達(dá)45.5厘米,盞托類器物口徑達(dá)19.5厘米。杯類器物應(yīng)該是小件作品，但洪武地層出土的釉里紅杯，口徑也有10.4厘米。精巧玲瓏的作品不多,社會上有拍賣公司拍賣的洪武釉里紅菱花盤，口徑達(dá)45.7厘米，制作精美。而在印度尼西亞、菲律賓、新加坡等國家相當(dāng)于元末明初(洪武)地層出土的釉里紅作品多數(shù)是小件,如小口罐、方形罐、石榴形罐、小杯,小碗等,有的高才幾厘米，罐類很少有高度超過10厘米的。在景德鎮(zhèn)市區(qū)施工現(xiàn)場也有這類小規(guī)格的釉里紅作品出土，作者看到的有小型高足杯一類作品的殘片。在瑤里窯遺址，有規(guī)格較大的碗、高足碗類作品的廢棄物，也有比較小的高足杯類作品。估計小型實用的釉里紅主要由民間瓷窯作坊釉里紅這類作品在釉和彩的安排上，有白地紅花，就是在白胎上用紅彩(銅紅)畫出花紋，罩上白釉，高溫一次燒成。有紅地白花，在白胎上安排好花紋，花紋部分留白，花紋輪廓線以外的地方用銅紅涂抹，罩上白釉高溫?zé)?，特別是花紋為白花花紋以外的地面是紅色。青花釉里紅都是高溫釉下彩，工匠安排的花紋如枝葉藤蔓用青花畫出，花朵、果實等內(nèi)容用銅紅畫出，罩上白釉，高溫?zé)?。瓷器顯示出青枝綠葉(藍(lán))，紅花碩果?；y面鋪鋪得較開，青花占的位置大，銅紅占的位置小，卻顯主導(dǎo)作用，青花起輔助和烘托作用。 
  銅紅很準(zhǔn)控制，洪武時期釉里紅工藝水平不如青花明艷和穩(wěn)定。從發(fā)掘資料看，有的燒飛了，有的不紅，有的呈黑色。筆者在北京故宮博物院曾看到一件侈口瓜體形大罐，釉里紅是黑的，只能從花葉邊沿的某些部分看到隱隱一點紅色，猛一看，整件作品的花紋像釉里黑。景德鎮(zhèn)御窯廠遺址洪武地層出土的釉里紅纏枝紋大碗，有許多燒黑了。 

  有一部分作品顯色比較鮮艷清晰，但顏色比較淺淡，相當(dāng)多的釉里紅紅色暈散比較嚴(yán)重。 
  （四）紅釉瓷器 
  明朝政府規(guī)定紅色為最高等級的顏色。朱元璋登上皇帝寶座不久的洪武二年(1370年)，宮廷規(guī)定"服務(wù)所尚，以赤為宜"。龍鳳也只有最高統(tǒng)治者才能使用。從社會上保存的洪武紅釉瓷器以及景德鎮(zhèn)的發(fā)掘品看，紅釉瓷器燒成是很難的。北京首都博物館珍藏一件紅釉暗龍紋盤，口徑16厘米。日本出光美術(shù)館珍藏一件洪武紅釉印花暗龍盤，口徑19.8厘米。盤壁模印有首尾相接的兩條五爪云龍，盤心是三朵拖尾云。紅釉不太厚，印紋凸出的地方能看到白色胎,紅不夠明亮，而是紅中閃黃，1988年景德鎮(zhèn)在中華路兩側(cè)洪武地層出土一件紅釉侈口碗，口徑20厘米,內(nèi)壁也印有暗龍,紅釉深暗發(fā)黑,釉層中因縮釉而出現(xiàn)的棕眼明顯。這些都表明洪武時期紅釉瓷器雖然精美，但工藝尚不夠成熟。 

  （五）黑釉瓷器 
  明曹昭《格古要論》卷七《古饒器》條載："又有青黑色戧金者多是酒壺、酒盞，甚可愛。"但在社會上及博物館收藏品中沒見到過這類黑瓷。在洪武墓葬、遺跡中也沒有發(fā)現(xiàn)洪武黑瓷的出土。所以一般社會上出現(xiàn)的洪武黑瓷也都不能正確認(rèn)識。劉新園先生在《洪武官窯的主要產(chǎn)品及其特征》中談到洪武官窯窯址里曾有-件黑釉梅瓶的殘足出土，黑釉呈半木光，與黑釉瓷瓦相近。 
  以上可以看到景德鎮(zhèn)洪武官窯生產(chǎn)瓷器品種比較豐富，應(yīng)用廣泛。它的工藝成就、藝術(shù)新風(fēng)格的出現(xiàn)，為永樂、宣德及以后官窯瓷器的發(fā)展望定了基礎(chǔ)。 
資料轉(zhuǎn)自博寶藝術(shù)網(wǎng)