本報(bào)訊 （記者鄭妍）為了讓面更筋道，一些不法商販在面條、粽子中非法添加國(guó)家明令禁止的硼砂。前天，國(guó)家工商總局通報(bào)全國(guó)食品市場(chǎng)監(jiān)管秩序時(shí)透露，北京近期針對(duì)食品中非法添加硼砂事件展開了突擊抽檢，在2288個(gè)樣本中發(fā)現(xiàn)“硼砂面條”、“硼砂粽子”30多個(gè)。天津有沒有這種“毒面條”？昨天市食品安全部門接受采訪時(shí)稱，目前本市在檢查中還未發(fā)現(xiàn)這種加了硼砂的“毒面條”。

　　據(jù)市食品安全部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，硼砂是一種化工原料，多用在陶瓷、玻璃等產(chǎn)品的制造中，我國(guó)明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。但一些不法商販在面條中添加硼砂，使面條變得更筋道；在制作粽子時(shí)加入硼砂，使粽子不沾粽葉并增加彈性。不過市食品安全委員會(huì)在前不久的兩節(jié)期間組織了兩次大規(guī)模的食品安全專項(xiàng)拉網(wǎng)式檢查，在包括米面類的20個(gè)品種的食品中并沒有發(fā)現(xiàn)添加硼砂的現(xiàn)象。

　　硼砂為硼醋鈉的俗稱，為白色或無色結(jié)晶性粉末，因?yàn)槎拘暂^高，世界各國(guó)多禁用為食品添加物。根據(jù)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，硼砂有毒性，屬于不能加入食品中的食品添加劑。硼砂對(duì)人體健康的危害性很大，連續(xù)攝取會(huì)在體內(nèi)蓄積，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等所謂硼酸癥。人體若攝入過多的硼，會(huì)引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1克至3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2克至3克。