咖喱牛肉的做法：

1、材料：牛肉1

斤、土豆1個、胡蘿卜2根、元蔥1個、黃油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜幾瓣、姜幾片、鹽1勺、水1杯。

2、牛肉和蔬菜切成塊。

3、黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色。

4、加入洋蔥略炒。

5、加入胡蘿卜翻炒。

6、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最后加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。

 

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                 咖喱牛肉飯怎么做？

做法：



1) 雞腿去骨洗凈。

將西蘭花和白菜花，在淡鹽水中浸泡5分鐘后洗凈，瀝干水分。



2) 盤中放入雞腿肉，放入黑胡椒，鹽，料酒，蔥，姜，拌勻后，腌制20分鐘以上，有時間給肉做個“按摩”的話，會更入味。



3) 趁著腌制雞肉的時間，把西蘭花，白菜花和胡蘿卜片，焯燙半分鐘，撈出后放入冷水中過涼，然后瀝干備用。



4) 鍋中倒入油，待油溫5成熱時放入蔥片，小火煸出香味后，轉大火，將腌好的雞腿肉帶雞皮的那面朝下煎，1分鐘后翻面，另一面同樣也煎1分鐘。



5) 雞腿兩面都煎好后，倒入水，水量沒過雞腿。鍋中加入生抽，老抽，糖，調勻后煮開，蓋上鍋蓋，用中火燒10分鐘左右（燒得時候，肉朝下，皮朝上）。

 

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做法：

1、將活蝦去頭剝殼（活蝦很

難剝，要想快就把蝦放冰箱速凍然后再剝），切開蝦背，剔除腸線。

2、墨魚洗凈切成寬絲狀；將去殼的蝦仁和墨魚絲加入姜片、少許鹽，淀粉、料酒抓勻腌制片刻，過水焯變色撈出備用（入沸水略焯是為了去腥）。

3、在焯過水的蝦仁和墨魚絲中調入燒烤醬、黑胡椒汁、少許鹽拌勻備用；彩椒洗凈切小丁備用。

4、將適量米飯放入樂扣樂扣四面鎖扣格拉斯中，調入適量的李錦記XO醬拌勻

再依次加入彩椒粒

腌制好的蝦仁、墨魚絲。

放入已經預熱200度的烤箱中開上火，烤大約10分鐘左右，至表層米飯略焦脆即可。

 

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做法

1、泡好的米濾去水，

不用濾得很干，然后加生油、少許鹽、一點醬油，一點雞粉拌勻
2、將切碎的紫甘藍和香菇粒加入米中拌勻，最后再加點香油拌一下
3、將拌好的飯釀到魷魚的肚子里，七八成滿就可以了，米變成飯后會漲的，最后用牙簽封口
4、釀好的魷魚放到鍋里蒸20分鐘左右，關火等它悶一會兒。如果是大魷魚蒸的時間就長一些
5、放涼后切塊裝盤

 

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做法：

1、將適量大米清洗干凈，然后用水浸泡至每粒大米都吸飽水分（如果沒有時間也可以不泡，這樣用砂鍋煮的時間需要稍微長一些）。

2、砂鍋中添加適量水煮開，加入浸泡好的大米，滴入幾滴香油，然后用勺子攪一下（免得大米沾砂鍋底），待再次煮開后就可以將砂鍋蓋蓋好，

關火走人啦。

3、大約半個多小時后打開砂鍋蓋，米已經快開花啦。

4、如果喜歡更軟糯的而有膠質的感覺，可以將粥再次煮開，然后砂鍋蓋蓋好，關火即可。

5、煮好的白粥很百搭，呵呵。。。今天做個清淡的青菜粥！

將青菜洗凈切碎，放入煮開的粥中，攪拌均勻，然后調入適量鹽和雞精即可。

 

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