五畜：狗，羊，牛，雞，豬。
五果：西瓜，梨，棗，桂圓，香蕉，葡萄，蘋(píng)果。
五蔬：茄子，柿子椒，白蘿卜，紫甘藍(lán)，冬瓜，苦瓜。
五谷－水稻，小麥，玉米，大麥，燕麥，高粱
豆類－綠豆，紅豆，黃豆，白豆，黑豆
薯類－紅薯，白薯，土豆
多吃糙米，五谷雜糧搭著吃
洗米：淘一次，涮一下就行了
各式各樣的豆和米一起吃，豆飯
五谷雜糧怎么吃：
早上喝各種豆子打成豆?jié){－十分鐘就夠了或直接打（熬豆粥）
豆子營(yíng)養(yǎng)一泡就沒(méi)了，過(guò)分褒營(yíng)養(yǎng)就分解了。
食不離豆，女人終身不離豆。
大豆含大豆異黃銅刺激女性雌性激素分泌，延緩衰老美容的。－避免更年期和婦科病
五果為助（輔助、幫助）
西瓜——解暑止渴、利尿（脾不好的要少吃）
梨——潤(rùn)肺、通便、清熱化痰（吃梨潤(rùn)肺通便，治便秘，生吃效果好）
棗——養(yǎng)血、安神（棗是熱性水果，多吃會(huì)上火）
桂圓——養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)血、養(yǎng)顏駐容
香蕉——是補(bǔ)鉀的，因?yàn)殁浀?、缺鉀而心臟不好的，可以吃點(diǎn)香蕉（吃香蕉治便秘是嚴(yán)重的誤區(qū)，便秘不是腸子上的問(wèn)題，是肺有毛病，肺不好才便秘，肺主大腸，肺熱，大腸是吸水的地方，如果腸子熱，把水都烤干了，大便干燥。辣椒吃多了會(huì)便秘，便秘要少吃辛辣食物，多吃帶有纖維素的食物；吃香蕉降血壓也是錯(cuò)誤的）
葡萄——益氣血、降血脂（葡萄里有一種物質(zhì)叫白藜蘆醇，白藜蘆醇就是降血脂的，含在籽和皮里頭，吃葡萄不能吐葡萄皮，葡萄籽和皮是降血脂的，年輕人吃葡萄時(shí)最好連皮、籽一塊吃）
蘋(píng)果——醒酒、防癌（蘋(píng)果是果中之王）
其實(shí)水果都有醒酒、防癌的作用，水果是維生素，維生素是幫助肝分解的，所以就醒酒了，吃任何水果都對(duì)醒酒有幫助
糖尿病是吃肉、油、酒得的，有些人一輩子沒(méi)吃過(guò)水果也會(huì)得糖尿病，糖尿病不能吃甜的也是誤區(qū)，根本就沒(méi)有不含糖的食物，因?yàn)樽匀唤缃M成的四大成分，碳、氫、氧、氮，這就是糖，缺一個(gè)都沒(méi)有人類，外形沒(méi)有人的跡象，就是差那四大元素，所以糖尿病人不能吃主食，糖尿病人不能吃水果都是誤區(qū)。
糖尿病人可以吃水果和肉，但要少吃、多餐。
吃水果沒(méi)有禁忌，想吃什么就吃什么，你想吃了，就是你身體里缺了，你就吃去，但一定要適度！比如拉肚子，按道理不應(yīng)該吃西瓜，西瓜是寒性的，傷脾的，拉肚子就不能吃西瓜，但你要非想吃，吃一塊不就完了嗎，但你要非把一個(gè)西瓜都吃了，那你就防著拉去吧！所以要根據(jù)自身的情況，自己控制！
中醫(yī)就是一個(gè)中，就是平衡
所有的水果、蔬菜，包括五谷雜糧，能帶皮吃的一定要帶皮吃
一個(gè)大蘋(píng)果維生素的含量，等于蘋(píng)果皮五分錢硬幣這么大，所以一定要吃皮
吃水果不吃皮，等于白吃
果蔬農(nóng)藥清除法：農(nóng)藥是酸性的，用堿一洗就中和了
老年癡呆是鉛鋁中毒引起來(lái)的，鉛和鋁是重金屬，在體內(nèi)沉積下不來(lái)了，把腦袋里頭給鈣化了，造成腦萎縮了。過(guò)去發(fā)面用堿，面是酸性的，用堿把面給發(fā)了，現(xiàn)在都用酵母了，酵母里頭含鋁和鉛是最多的，發(fā)出來(lái)的饅頭那個(gè)白啊，吃的都得老年癡呆了。鉛是美白的，化妝品里都含鉛。別老吃饅頭、面包這些發(fā)面的食物。
水果會(huì)吃才健康：
第一，先用堿面洗；
第二，飯后吃水果是嚴(yán)重的錯(cuò)誤，維生素在體內(nèi)三十分鐘左右消化吸收完畢，脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)六到八個(gè)小時(shí)消化完畢，吃飯先吃肉，它在前面擋著，飯后吃個(gè)水果，半個(gè)小時(shí)消化完了，還來(lái)不及吸收，到不了腸子，全變廢物了，因?yàn)槿庠谇懊娑轮?。所以?yīng)該餐前吃水果，還有早上起來(lái)先吃水果，喝碗豆?jié){
第三，能帶皮的一定帶著皮吃
人離不開(kāi)細(xì)菌，不干不凈吃了沒(méi)病
吃完海鮮鬧肚子，是因?yàn)楹ｕr是寒涼的東西，脾不好，海鮮吃多了，脾要壞了，就拉了，固不住了，并不是海鮮沒(méi)蒸熟，是你自己臟器有問(wèn)題。海鮮是涼的，姜是暖的，用姜中和，吃完就不鬧肚子了。
痛風(fēng)：一邊吃海鮮，一邊喝冰啤酒，把熱全激里面，能不痛風(fēng)嗎？！所以痛風(fēng)是冰鬧的
五菜為充（補(bǔ)充）
茄子——降血脂
柿子椒——降火養(yǎng)肝（綠色的最好，辣椒維生素C是第一位，第二位就是柿子椒了，柿子椒維生素C含量非常高，但它不上火，反而是降火，綠色對(duì)應(yīng)肝，降肝火）
白蘿卜——潤(rùn)肺（咳嗽的、痰多的、愛(ài)抽煙又忌不了的，晚上經(jīng)常吃點(diǎn)白蘿卜，白蘿卜最好是甜的，最好不要辣的，以前的蘿卜都是甜的，晚上睡覺(jué)前吃白蘿卜最好，尤其吸煙和肺不好的。上炕蘿卜，下炕姜。肺是凌晨三點(diǎn)到五點(diǎn)工作，所以上炕前吃白蘿卜專門潤(rùn)肺，生吃）
冬瓜——利水利尿（冬瓜是一個(gè)寶，如果是一個(gè)好冬瓜，擱在那兒不會(huì)爛，除非磕了碰了，冬瓜抗氧化能力是最強(qiáng)的）
生冬瓜汁（帶皮和籽一起打）：14點(diǎn)～15點(diǎn)喝，治療前列腺疾??；16點(diǎn)～17點(diǎn)喝，治療腎炎、腎結(jié)石；21點(diǎn)～22點(diǎn)喝，治療膽結(jié)石；14點(diǎn)～15點(diǎn)或16點(diǎn)～17點(diǎn)喝，可以減肥。
苦瓜——去心火（生吃苦瓜：11點(diǎn)～13點(diǎn)吃，去心火，治療口舌生瘡）
紫甘藍(lán)——促進(jìn)代謝、有利皮膚（紫甘藍(lán)里有硒，還有西蘭花，也就是綠菜花，這兩種蔬菜里含硒是最高的，硒是增加細(xì)胞抗氧能力的，維持細(xì)胞生存的，是防癌的。晚飯的時(shí)候，生拌紫甘藍(lán)是最好的，用芝麻醬拌，用醋拌也可以，醋養(yǎng)肝，肝好了，血就好，又養(yǎng)肝又養(yǎng)血，女性晚上吃生拌紫甘藍(lán)，還能增加皮膚彈性，增加皮膚通透性）
除這些菜外，還有白菜、油麥菜、芹菜……也都可以
白菜保平安，兩種吃法，生吃，熟吃都行，生拌白菜心，特別去火，擱點(diǎn)蝦皮，又補(bǔ)鈣又爽口
晚上堅(jiān)持吃生拌蔬菜，可以減肥，三個(gè)月可以減15～20斤左右
蔬菜生吃比熟吃更有營(yíng)養(yǎng)，說(shuō)生吃蔬菜沒(méi)營(yíng)養(yǎng)是嚴(yán)重的錯(cuò)誤，熟吃才沒(méi)營(yíng)養(yǎng)。維生素分水溶和脂溶，水溶性維生素有兩個(gè)特點(diǎn)：一個(gè)是見(jiàn)水溶解；一個(gè)是超過(guò)四十度分解。
清洗蔬菜泡個(gè)幾分鐘就行，千萬(wàn)不要泡久了，泡的時(shí)間越長(zhǎng)，維生素跑水里的越多，所以泡個(gè)幾分鐘就行，擱點(diǎn)堿面，洗的認(rèn)真點(diǎn)就行了
張悟本獨(dú)家蔬菜吃法
晚上一定要堅(jiān)持吃各樣能吃的生蔬菜
晚上主食吃五谷雜糧
五畜為益
狗養(yǎng)肝。肝是熱的，肝是血的倉(cāng)庫(kù)。狗是高熱量的東西。
羊養(yǎng)心。羊肉湯補(bǔ)心氣
牛養(yǎng)脾。
雞養(yǎng)肺。
豬養(yǎng)腎。
吃肉多了“三高”
正確分辨真假“三高”：
高血壓－血流速加快，對(duì)血管壁沖力變大－常伴有高脂血癥，血脂高。
降壓藥是擴(kuò)張血管的，不是疏通它。血液靠血管彈性循環(huán)。越擴(kuò)張，彈性越小了。
吃生的茄子降低血脂，抗“三高”
清理血淤－茄子（長(zhǎng)的和圓的，藥買長(zhǎng)的），刮血脂。生吃茄子，刮油。血脂下來(lái)了，脂肪高沒(méi)有了。長(zhǎng)條茄子吸油更快。
用堿泡一下，洗干凈了切成絲或片，擱點(diǎn)芝麻醬，醋一拌，每天吃飯前來(lái)一盤(pán)。
21天健康法－21天形成一個(gè)習(xí)慣
引發(fā)“三高”的原因之一：油，沒(méi)有“素油”一詞
高血壓－心腎不合，肝陽(yáng)亢（肝火旺）－降肝火
清肝火－綠豆湯
綠豆水可降肝火
材料：綠豆三斤，枸杞50－100粒，開(kāi)鍋7－8分鐘。豆似開(kāi)沒(méi)開(kāi)最好，
忌口：牛奶（糖尿病和血壓高的人），辣椒，冷飲。
調(diào)
補(bǔ) 鈣，女3000mg，男4000mg；軟化血管，降血壓，防止神經(jīng)痙攣
養(yǎng) 喝綠豆養(yǎng)，慢慢減量。
便秘引起的血壓高是假血壓高。
健康十字吃法：
顏色搭配－紅，黃，白，綠，黑
口味搭配－酸甜苦辣咸
粗細(xì)搭配－五谷雜糧
葷素搭配－早上吃肉，晚上不吃
生熟搭配
