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脆皮炸年糕的做法

 ★啟明星★ 2010-04-02
脆皮炸年糕的做法

　　【菜系】 家常菜譜

　　【主料】 糧面

　　【做法】 炸

　　【味型】 香甜

　　【成菜】 點(diǎn)心

　　

　　原材料

　　面粉…………………………20克

　　年糕…………………………2塊

　　雞蛋…………………………1個(gè)

　　做法

　　

　　1、年糕切片待用；

　　

　　2、面粉放入碗中，打入雞蛋；

　　

　　3、加入適量水，調(diào)勻制成糊狀；

　　

　　4、將切好的年糕放入面糊中；

　　

　　5、均勻裹上一層面糊，放入燒熱的油鍋中；

　　

　　6、炸至金黃色，即可撈出。

　　特別提示

　　吃時(shí)可以澆上一些紅糖水。

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