制作：劉全利、劉全和

　　主料：蕎麥面

　　輔料：雞蛋、洋蔥、香腸、玉米、青椒

　　調(diào)料：鹽、醬油、雞精、白糖

　　烹制方法：

　　1、將面條煮熟撈出過涼備用，洋蔥、青椒切成絲；

　　2、坐鍋點火倒入水，放入洋蔥、青椒，加入鹽、雞精、醬油、白糖調(diào)味煮熟；

　　3、坐鍋點火倒入油，打入雞蛋煎熟，撒上香腸、玉米后，在上面再打一個雞蛋，加蓋將雞蛋燜熟后取出，將蔬菜和雞蛋一起放在面上即可。

　　特點：面條滑爽，味道可口。